煮板栗15-20分鐘左右能熟。栗子的外殼較硬,其中含有較多的澱粉,相對來說還是比較難煮熟的,一般常用的方法是水煮法,需要將栗子置於水中煮15-20分鐘左右,此時栗子才能被徹底煮熟。注意板栗清洗乾淨,尤其是外皮的雜質,還要將生蟲的挑出,只保留個頭飽滿的板栗。
板栗除了好吃之外,它的營養也是非常豐富的,其中富含糖分、澱粉、蛋白質、維生素、微量元素等等,還有着“乾果之王”之美譽。
煮板栗多久能熟
一般板栗煮15-20分鐘左右就會成熟。栗子的外殼較硬,其中含有較多的澱粉,相對來說還是比較難煮熟的。
一般常用的方法是水煮法,需要將栗子置於水中煮15-20分鐘左右,此時栗子才能被徹底煮熟。
完全煮熟之後的梨子不僅口感軟糯清香,而且也會更有利於吸收。如果沒有煮熟的話,那麼吃起來口感就會比較硬,食用過多的話還會不利健康。
煮板栗方法與步驟
1、清洗
板栗清洗乾淨,尤其是外皮的雜質,還要將生蟲的挑出,只保留個頭飽滿的板栗。
2、切十字刀口
板栗過硬,操作的時候需要注意,用刀在板栗上面,切十字刀口,不需要太深,也別怕傷到果肉,這樣方便入味,還能快速裂口。
3、燒糖水
起鍋燒水,加入板栗、冰糖,加入沒過板栗的水,喜歡吃甜的,可以多放一點冰糖。
4、收汁
先大火煮開,然後調成小火,再煮25分鐘,別離開太久,可以時刻觀察,最後要熬幹糖水,注意收汁的時候,別糊鍋了,這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。
煮熟全裂口了,非常成功,等汁水收的差不多,再用鏟子翻拌一下,加速水分的蒸發,最後只留下乾燥的板栗即可,一定要小火操作,這樣的板栗纔好吃。
5、清水沖洗
收完汁後的板栗,有點粘手,再用清水沖洗一遍,控幹即可開吃,如果不介意的話,也可以直接吃,不過需要洗手,如果想更健康的吃,那就把冰糖去掉,只用白水煮熟更佳。