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生吃大豆有什麼好處

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生大豆不能吃,有毒,它含有胰蛋白酶抑制劑,會抑制胰蛋白酶的正常活性,影響腸胃吸收,所以必須熟食。熟吃大豆含有豆固醇、蛋白質、肥皂角苷、蛋白酶抑制劑等元素,能夠促進身體排毒,降低心血管疾病概率、對癌症有抑制作用。

生吃大豆有什麼好處
生吃大豆有什麼好處 第2張
生吃大豆有什麼好處 第3張

生吃大豆吃法

  大豆必須熟食,大豆是植物高蛋白質,未加工前蛋白質消化率低,加工越精細,利用率越高。

  生豆含有胰蛋白酶抑制劑,對腸胃影響不好,而只有熟大豆才能吸收大豆的營養,所以大豆必須熟食。

大豆 生吃
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