肉豆蔻Myristica fragrans Houtt.

別名：迦拘勒、豆蔻、肉果、頂頭肉、玉果、扎地、麻失、肉蔻分類：喬木花卉科屬：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 毛茛目 肉豆蔻科 肉豆蔻屬盛花期：冬季春季

肉豆蔻爲肉豆蔻屬常綠喬木植物，小喬木；幼枝細長。該種爲熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時採收。肉豆蔻主產於馬來西亞、印度尼西亞；我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。其種仁入藥，可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等；外用可作寄生蟲驅除劑，治療風溼痛等。此外，還可作調味品、工業用油原料等，肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。

肉豆蔻的介紹肉豆蔻爲肉豆蔻屬常綠喬木植物，小喬木；幼枝細長。該種爲熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時採收。
肉豆蔻主產於馬來西亞、印度尼西亞；我國廣東、廣西、雲南亦有栽培。
其種仁入藥，可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等；外用可作寄生蟲驅除劑，治療風溼痛等。此外，還可作調味品、工業用油原料等，肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。
肉豆蔻的形態特徵肉豆蔻爲小喬木，幼枝細長。葉近革質，橢圓形或橢圓狀披針形，先端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，兩面無毛；側脈8-10對；葉柄長7-10毫米。
肉豆蔻雄花序長1-3釐米，無毛，着花3-20，稀1-2，小花長4-5毫米；花被裂片3（-4），三角狀卵形，外面密被灰褐色絨毛；花葯9-12枚，線形，長約雄蕊柱的一半；雌花序較雄花序爲長；總梗粗壯、着花1-2朵；花長6毫米，直徑約4毫米；花被裂片3，外面密被微絨毛；花梗長於雌花；小苞片着生在花被基部，脫落後殘存通常爲環形的疤痕；子房橢圓形，外面密被鏽色絨毛，花柱極短，柱頭先端2裂。
果通常單生，具短柄，有時具殘存的花被片；假種皮紅色，至基部撕裂；種子卵珠形；子葉短，蜷曲，基部連合。
肉豆蔻的花期12月至翌年1月，果期3至5月，被列爲國家Ⅱ級重點保護野生植物。肉豆蔻的生態習性肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候，適宜生長的氣溫爲25-30℃，抗寒性弱，在6℃時即受寒害。年降雨量應在1700-2300mm之間，忌積水。
肉豆蔻幼齡樹喜陰，成齡樹喜光。以土層深厚、鬆軟、肥沃和排水良好的壤土栽培爲宜。
肉豆蔻的栽培技術種植技術
肉豆蔻主要採用種子繁殖，留種應選穩產、高產、粒大、種仁飽滿、無病蟲害的優良母樹上結了的完全成熟自然裂開的果實。隨採隨播，或用溼沙貯藏。種子失水乾燥即喪失發芽力。苗牀土壤要鬆軟肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，種臍向下，保持廕庇溼潤，約60天發芽，至真葉將展出時蔬苗移栽。幼樹要艿蔽，苗高20-30cm時定植。在春季3-4月或秋季8-10月選陰雨天種植，行株距5m×4m，穴深寬各60cm，每穴植苗1株。

田間管理
幼樹生長緩慢，需廕庇，可在行間種植高杆綠肥，並勤澆水。由於冠幅大，根系淺，作純林種植時要先種植防風林帶，在臺風頻繁地區必須進行防風。每年施肥3-4次，以有機肥爲主，配合化肥。幼齡期每株追施有機肥5-10kg或尿素25-50g，冬季施堆肥。以後隨樹齡增加，逐漸加施肥料。
肉豆蔻的繁殖方式肉豆蔻主要採用種子繁殖，留種應選穩產、高產、粒大、種仁飽滿、無病蟲害的優良母樹上結了的完全成熟自然裂開的果實。隨採隨播，或用溼沙貯藏。種子失水乾燥即喪失發芽力。苗牀土壤要鬆軟肥沃，行株距10cm×5cm，穴播，種臍向下，保持廕庇溼潤，約60天發芽，至真葉將展出時蔬苗移栽。肉豆蔻的病害防治肉豆蔻病害有斑點病、疫病。可用波爾多液1：1：120倍液或敵克鬆500倍液噴射；鏽腐病、菌核病用50%多菌靈或甲基託布津500倍液澆灌病穴。
另有位枯病、根腐病等爲害。蟲害有蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等。
肉豆蔻的品種分類肉豆蔻科是雙子葉植物綱木蘭亞綱的1科。常綠喬木或灌木,各部都有香氣。
分佈於世界熱帶地區。共16屬380多種，世界380多種，中國約有15種。
肉豆蔻的分佈區域肉豆蔻原產馬魯古羣島，馬來西亞、印度尼西亞等熱帶地區廣泛栽培。中國臺灣、廣東、雲南等地已引種試種。肉豆蔻的作用用途經濟價值
肉豆蔻的種子和假種皮，是著名的芳香原料。肉豆蔻屬、紅光樹屬、風吹楠屬等的種子也富含脂肪及油脂，爲工業用油。有些種類爲速生大喬木，樹幹通直，材質緻密，適於建築和傢俱等用材。
肉豆蔻用假種皮搗碎加入涼菜或其他醃漬品中作爲調味食用；種子含固體油，可供工業用油。

觀賞價值
肉豆蔻爲常綠喬木，樹幹基部具少量氣根，樹皮灰褐色。葉互生，堅紙質，長圓狀披針形或長圓狀倒披針形，先端短，漸尖，基部楔形至近圓形，上面暗綠色，有光澤，下面鏽褐色，具星狀短柔毛。花單性，異株，雄花序腋生。漿果橢圓形。肉豆蔻的食療或藥用價值藥用價值
出處
出自《藥性論》（《中藥大辭典》）、《名醫別錄》（《中華藥海》）
1、《本草圖經》：肉豆蔻今惟嶺南人家種之。春生苗，花實似豆蔻而圓小，皮紫緊薄，中肉辛辣。六月、七月採。
2、《綱目》：肉豆蔻，花結實，狀雖似草豆蔻，而皮肉之顆則不同類，外有皺紋，而肉有斑纈，紋如檳榔紋，最易生蛀，惟烘乾密封，則稍可留。

性味
辛；苦；溫。

歸經
脾；胃；大腸經。

功能主治
溫中澀腸；行氣消食。主虛瀉；冷痢；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消。

用法用量
內服：煎湯，1.5-6g；或入丸、散。

注意
1、《雷公炮炙論》：凡使，勿令犯銅。
2、《本草經疏》：大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風下血，胃火齒痛及溼熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。

應用選方
1、四神丸(《證治準繩》)，主治脾腎虛寒，五更瀉泄，不思飲食，或久瀉不愈，腹痛腰痠肢冷，神疲乏力等。
2、真人養髒湯(《太平惠民和劑局方》)，主治久瀉久痢，脾腎虛寒，大便滑脫不禁，腹痛喜按喜溫，或下痢赤白，或便膿血，日夜無度，裏急後重，臍腹疼痛，倦怠食少。
3、肉豆蔻丸(《太平聖惠方》)，治小兒脾胃氣逆，嘔吐不止。
4、肉豆蔻散(《太平聖惠方》)，治霍亂吐瀉不止。
5、舒肝丸(《全國中藥成藥處方集》)，主治肝氣鬱滯，兩脅刺痛，飲食無味，消化不良，嘔吐酸水，嘈雜，周身竄痛。

藥理作用
鎮靜催眠作用
該品揮發油中所含的甲基異丁香酚有抑制中樞神經作用，兔耳iv50mg/kg後，可見睡眠時翻正反射、痛覺反射和聽覺反射均消失，睡眠時間平均20分鐘8s，有加強戊巴比妥的安眠作用。

抗菌作用
甲基異丁香酚對金黃色葡萄球菌和肺炎雙球菌，MIC分別爲0.4mg/ml和0.6mg/ml。馬拉巴酮B對金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和堅忍鏈球菌有較強的抑菌作用，前兩者的MIC爲1ug/ml，後者爲2ug/ml，馬拉巴酮C對枯草桿菌的MIC爲2ug/ml。

麻醉作用
該品揮發油中的甲基丁香酚和欖香脂素對小鼠、兔、貓和狗，iv給藥後有麻醉作用。

其它作用
1、對胃腸道刺激作用：本品所含揮發油對胃腸道有刺激作用，且具有祛風作用。少量能促進胃液的分泌和刺激胃腸蠕動，大劑量則抑制。
2、降低谷丙轉氨酶作用：另有降低大白鼠血清谷丙轉氨酶作用。毒性肉豆蔻醚對貓的LD爲0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起廣泛的肝臟變性。貓服肉豆蔻粉1.9g/kg可引起半昏睡狀態，並於24小時內死亡。肉豆蔻醚和欖香脂素對正常人有致幻作用。

臨牀應用
1、肉豆蔻散（《聖濟總錄》）治水瀉無度，腸鳴腹痛：肉豆蔻（去殼，爲末）30克，生薑汁2合，白麪60克。上3味，將薑汁和麪作餅子，裹肉豆蔻末煨令黃熟，研爲細散，每服4克。空心米飲調下，日午再服。
2、養髒湯（《太平惠民和劑局方》）治脾腎俱虛所致的虛瀉，冷痢：煨肉豆蔻、罌粟殼（蜜炙）、煨訶子肉各4.5克,白芍、白朮、當歸各15克，黨蔘、炙甘草各8克，肉桂、木香各3克。研爲粗末，每服6克，加生薑2片，大棗1枚，水煎服。

毒性
種仁。內含多種揮發油，油中主要成分萜烯類，還含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。
該品用量不宜過大，過量可引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語、昏睡，大量可致死亡。
肉豆蔻補充信息：根據炮製方法的不同分爲肉豆蔻、煨肉豆蔻，煨豆蔻又能分爲面裹煨、麥麩煨、滑石粉煨，炮製後貯乾燥容器內，密閉，置陰涼乾燥處，防蛀。
肉豆蔻的文化背景各家論述
1、《藥性論》：能主小兒吐逆不下乳，腹痛；治宿食不消，痰飲。
2、《海藥本草》：主心腹蟲痛，脾胃虛冷氣並，冷熱虛泄，赤白痢等。凡痢以白粥飲服佳；霍亂氣並，以生薑湯服良。
3、《日華子本草》：調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。
4、《開寶本草》：溫中，治積冷心腹脹痛，霍亂中惡，嘔沫，冷氣，消食止泄，小兒乳霍。
5、《綱目》：暖脾胃，固大腸。
6、《本草經讀》：治精冷。
7、《本草求原》：治腎泄，上盛下虛，諸逆上衝，元陽上浮而頭痛。
8、《本草衍義》：肉豆蔻，善下氣，多服則泄氣，得中則和平其氣。
9、《本草衍義補遺》：肉豆蔻，溫中補脾，爲丸。日華子稱其下氣，以其脾得補而善運化，氣自下也，非若陳皮、香附之駃泄。《衍義》不詳其實，謾亦因之，遂以爲不可多服。
10、《藥性類明》：肉豆蔻，溫中補脾，泄痢久不已則用之，故《本草》言冷熱虛泄，久則雖熱者其氣亦虛，非概用以溫中也。
11、《本草經疏》：肉豆寇，辛味能散能消，溫氣能和中通暢。其氣芬芳，香氣先入脾，脾主消化，溫和而辛香，故開胃，胃喜暖故也。故爲理脾開胃、消宿食、止泄瀉之要藥。
12、《本草匯言》：肉豆蔻，爲和平中正之品，運宿食而不傷，非若枳實、萊服子之有損真氣也；下滯氣而不峻，非若香附、大腹皮之有泄真氣也；止泄瀉而不澀，非若訶子、罌粟殼之有兜塞掩伏而內閉邪氣也。
13、《本草正》：肉豆蔻，能固大腸，腸既固則元氣不走，脾氣自健，故曰理脾胃虛冷，而實非能補虛也。
14、《本草正義》：肉豆蔻，除寒燥溼，解結行氣，專理脾胃，頗與草果相近，則辛溫之功效本同，惟澀味較甚，並能固及大腸之滑脫，四神丸中有之。溫脾即以溫腎，是爲中下兩焦之藥，與草果之專主中焦者微別。大明謂溫中下氣，開胃，解酒毒。甄權謂治宿食痰飲，止小兒吐逆不下乳，腹痛。李珣謂主心腹蟲痛。皆專就寒溼一邊着想者。若溼熱鬱滯而爲此諸症，則必不可一例論治。故李珣又謂主脾胃虛冷虛泄。瀕湖謂暖脾胃、固大腸。要言不煩，最爲精切。惟珣又謂治亦白痢，則溼熱者多，虛寒者少，不當泛泛言之矣。香、砂、蔻仁之類，溫煦芳香，足以振動陽氣，故醒脾健運，最有近功，則所謂消食下氣，已脹泄滿者，皆其助消化之力，固不可與克削破氣作一例觀。
肉豆蔻的花語肉豆蔻的花語：奉獻。