五指毛桃Ficus simplicissima Lour.［F.hirta Vahl var.palmatiloba(Merr.)Chun］

別名：粗葉榕、三龍爪、亞椏、五爪龍、五指牛奶分類：木本花卉科屬：植物界 被子植物門 雙子葉植物綱 蕁麻目 桑科 榕屬盛花期：夏季

五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵西地區爲主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。

五指毛桃的介紹五指毛桃屬桑科植物，並不是桃，廣泛分佈粵西地區爲主的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。煲湯味道類似椰子的香氣，深受大家喜愛。五指毛桃的形態特徵株
五指毛桃爲灌木或落葉小喬木，高1-2m，全株被黃褐色貼伏短硬毛，有乳汁。

葉
五指毛桃的葉互生；葉片紙質，多型，長橢圓狀披針形或狹廣卵形，長8-25m，寬4-10(-18)cm，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3-5深裂片，微波狀鋸齒或全緣，兩面粗糙，基出脈3-7條；具葉柄，長2-7m；托葉卵狀披針形，長0.8-2cm。

花
五指毛桃我隱頭花序，花序託對生於葉腋或已落葉的葉腋間，球形，直徑5-10mm，頂部有苞片形成的臍狀突起，幼時特別明顯，基部苞片卵狀披針形，被緊貼的柔毛；總花梗短，長5mm，或無；雄花、癭花生於同一花序託內；雄花生於近頂部，花被片4，線狀披針形，雄蕊1-2；癭花花被片與雄花相似，花柱側生；雌花生於另一花序託內，花被片4。
五指毛桃的花期5-7月。

果
五指毛桃的瘦果橢圓形。
五指毛桃的果期8-10月。
五指毛桃的生態習性五指毛桃生於山林中或山谷灌木叢中，以及村寨溝旁。五指毛桃的栽培技術五指毛桃種植方法：主要是播種苗栽。

栽培與管理
種植地的選擇
選擇土層深厚、疏鬆、易淋水的嶺地、坡地、旱地、五邊地、沙壤地或易排水的田地等種植。種植地若爲坡地，最好坡度不大於30度。平地整地後築成畦，山地則採用水平帶狀整地。種植前（最好種植前一年的冬天）進行翻耕，讓其自然風化，翻耕深度最少25CM以上，碎土耙平。根據五指毛桃的生物學和生態學特性，結合種植地的土壤條件和當地集約經營的程度，畝栽1000株左右，株行距80CM×80CM，按40CM×40CM開穴，每穴施複合肥5～6克，最好以腐熟的農家肥料爲基肥，與土混合均勻後種植。
移植
移植最好在2—3月份進行，也可在秋季進行。通常選擇陰雨天氣或者在土壤溼透後種植，每穴栽1株，將苗栽穩，填土壓實。移栽後立即淋定根水，以後視天氣情況淋水，一般移植後的1周內每天都要淋水一次。本場專業培育的種苗是營養盤裝苗，在幼苗期就注重根系的培育，目的是爲了經濟產量，提高成活率，據幾個基地的栽培情況來看，成活率通常都能達到95﹪以上。

移植後管理
淋水
幼苗移植後要注意防旱，保持土壤溼潤，有條件的最好用稻草、芒萁或花生苗等覆蓋畦面以減少水分蒸發，也減少了雜草生長，從而減少除草劑的使用。
補苗
缺株應及時補上同齡苗木。
中耕除草
五指毛桃定植初期會有很多雜草萌發生長，不僅消耗土壤水分，影響封升溫，還將推遲生長週期。當雜草長出3—5片葉子時，每畝可用5﹪閒鋤乳油40毫升對水30升噴灑，如果每20亳加1支增效劑特效王2毫升，可提高殺草效率40﹪。此外用農達或者6﹪克草星乳油效果也很好。當五指毛桃長高後，由於枝葉繁茂，會遮擋住雜草，從而天然抑制了雜草的生長。
施肥
移植後15天左右返青期施一次薄氮肥，每畝用尿素3—5千克稀釋1000倍施用，隔15～20天再施一次，要N、P、K肥配合施用。爲了生產優質的五指毛桃根，也可用每畝用腐熟豆麩25千克對水6—7倍浸泡後施入。
打頂
根據植株生長情況和需要摘頂芽，以促進分枝生長。

幼齡樹的管理
定幹
將主幹30釐米以下的萌芽剪除，選留生長不同方向的3—5條側芽或側枝作爲形成小樹冠的主幹枝。
修剪
5月下旬或7月下旬，剪除主幹分枝以後的萌條，將分枝以上所留側枝於枝長20釐米處剪短。結合修剪，也可摘除花果，以減少養分消耗。
土壤施肥
每年4中旬、7月上旬、10月，沿樹冠外緣開對稱穴坑，坑長20—30釐米，坑深10釐米，施生物有機肥或三元複合肥。爲了節省人工成本，也可用揹負式施肥器來施肥，這樣效率較高，施肥效果也較好。

成年樹的管理
基本上同幼齡樹的管理。
從我場種植六年來的情況來看，五指毛桃由於其特殊的生理特點（根葉果都有大量的毛），並末發生過任何病蟲害，因此五指毛桃園有較安全的生態環境，可利用這個優良的環境來發展養雞業，雞可幫五指毛桃除去雜草，而雞糞促進了五指毛桃的生長，爲生產綠色食品提供了保障。
五指毛桃作爲桑科，其葉蛋白質含量達到13﹪，營養全面；五指毛桃容易掛果，其果成熟後味甜，營養豐富，可用來泡酒或者與五指毛桃葉攪碎髮酵後作動物飼料。
五指毛桃的分佈區域五指毛桃分佈於福建、廣東、海南、廣西、貴州、雲南等地，又以廣東河源人工種植面積最廣。五指毛桃的鑑別方法真假鑑定
被稱爲“廣東人蔘”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻
現“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。
購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色爲佳，但野生環境生長的由於土質不同色澤也有區別；二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根鬚細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 廣州人煲湯愛用的“五指毛桃”大有野生資源滅絕之勢，韶關丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏製而成，用手摸後不久手會感覺到不適。
假五指毛桃有股黴味在昨日上午召開的保護南藥的研討會上，全國名老中醫、廣州中醫藥大學終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進入藥典。據瞭解，在廣東地區類似五指毛桃的“藥食同源”品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進行藥效推廣的難題，老中醫們爲此呼籲廣東要建立中醫藥強省，集中保護建立基地規範種植十分必要。
求好賣相商販硫磺熏製藥材
被稱爲“廣東人蔘”的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的“煲湯料”，但市面上卻頻現“三指毛桃”、“四指毛桃”等“藥材”。廣州中醫藥大學徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨；而有的商販爲了防蟲，竟用硫磺熏製五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發生化學反應，可能致癌。
不少人工種植農戶大量使用化肥農藥加快生長週期增加經濟效益，導致五指毛桃的藥用價值下降，營養成分不足。

化學成分
近年來有關五指毛桃化學成分的研究報道日益增多。通過對五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進行了化學成分研究，分離得到4個化合物，採用核磁共振波譜法、質譜法、紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進行結構鑑定，分別爲補骨脂素、佛手柑內酯、β-谷甾醇、鄰苯二甲酸二異丁酯。對不同產地、不同採收年份、不同採收季節、不同農家類型品種的五指毛桃進行分析研究表明，顯示3～4年、秋季採、細葉型的五指毛桃中補骨脂素、佛手內酯含量顯著增高，補骨脂素應五指毛桃指標成分羣中有價值的質量評價指標，其次是佛手內酯。五指毛桃化學成分的研究，對於其質量評價、控制以及質量標準的制定有重要意義。

藥材鑑定
性狀鑑別
根略呈圓柱形，有分枝，長短不一，直徑0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有縱皺紋，可見明顯的橫向皮孔及鬚根痕。部分栓皮脫落後露出黃色皮部。質堅硬，難折斷，斷面呈纖維性。飲片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黃白色，有衆多同心環，可見放射狀紋理，皮部與木部易分離。氣微香
，味甘。
顯微鑑別
根橫切面：木栓層爲10餘列細胞，排列整齊，幾乎每個細胞含一個草酸鈣方晶。皮層窄，分佈較多草酸鈣方晶，石細胞散在。韌皮部寬廣，有很多纖維，單個或成束，壁厚，其間夾有乳管。形成層環明顯。木部射線寬1-10餘列細胞，導管徑向排列，單個散生或數個相聚，類圓形，直徑30-200μm，木纖維與木薄壁細胞交互排列成同心環。薄壁細胞含澱粉粒。幼根幾無草酸鈣方晶。
粉末特徵
灰黃色
1．木栓細胞類方形，內含棕色物。
2．導管類圓形，直徑30-200μm，多爲具緣紋孔導管。
3．方晶多存於薄壁細胞中，直徑15-18μm。
4．石細胞單個或多個聚集成羣，孔溝明顯，直徑16-45μm。
5．乳管微彎曲，直徑11-22μm，常與纖維並列。
6．澱粉粒單粒或復粒，單粒的直徑5-25μm。
理化鑑別
取根的粗粉2g，加乙醇20ml，置水浴中加熱10分鐘，濾過；取濾液2ml，加7%鹽酸羥胺及10%氫氧化鉀的甲醇溶液至呈鹼性；於水浴上微沸2分鐘，冷卻，加稀鹽酸酸化；加入1%三氯化鐵試液2滴，搖勻，顯紫紅色。
五指毛桃的食療或藥用價值食用價值
食用方法
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母雞。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特！
二材料：五指毛桃200克，排骨兩條（大概一斤），姜兩片。
做法：五指毛桃洗乾淨，放水裏泡十五分鐘。排骨洗乾淨過熱水。
材料放瓦煲裏，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。
客家人自古以來，有采挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作爲保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

藥用價值
功效分類
健脾補肺藥；行氣利溼藥；舒筋活絡藥
炮製方法
取原藥材，除去雜質。產地未切片者，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。 飲片性狀：本品爲圓形厚片，皮部狹窄，易撕裂，纖維性；木部寬廣，淡黃色。周邊灰黃色或棕黃色。質堅硬。氣微，味淡。 貯乾燥容器內，置通風乾燥處。

藥理作用
五指毛桃根煎劑、乙醇提取物、乙醇迴流後殘渣的水提取物，分別給小鼠灌服對氨水噴霧引起的咳嗽均有明顯的止咳作用。試管試驗對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌亦有較好的抑菌作用。
【中藥化學成分】含氨基酸、糖類、甾體、香豆精等。
【功效】健脾補肺；行氣利溼；舒筋活絡
【科屬分類】桑科
【主治】五指毛桃具有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、月經不調、風溼痹痛、水腫等症。
【採收和儲藏】全年均可採收，洗淨，切片，曬乾。
【選方】“五指”、“五爪”者，均因其葉形而名；“毛桃”者狀其果；
“牛奶”者謂其果汁。以其與五加皮、黃芪功相似而有土五加皮、土黃芪之名。
一般廣東地區都用此種藥材來和排骨等鮮肉來煲湯,具有去暑,化溼的作用
五指毛桃爲嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥， 其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利溼舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風溼痹痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素爲五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。
五指毛桃,別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物誌》廣東通稱“五爪龍”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份：含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能：具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。

五指毛桃屬桑科植物，廣泛分佈粵北山區上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後涼幹，食用時先取小部分用清水洗淨，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

注意事項
在服用五指毛桃的期間，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

五指毛桃的文化背景品種考證
五指毛桃，俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等。
其藥用始見於清代何克諫《生草藥性備要》，其後吳其浚的《植物名實圖考》、肖步丹的《嶺南採藥錄》等均有記載。1977年以“五爪龍”收入《中華人民共和國藥典》（一部），《全國中草藥彙編》、《中藥志》、《中華本草》等大型辭書中對其藥用價值、原植物、地理分佈。產銷情況等亦有簡要記述。同時，五指毛桃又是一個多民族使用的民間草藥，瑤、傣、侗、壯、黎、哈尼、景頗等多個民族的民間藥書中都有記載。有關其生藥學研究在《中國民族藥志》中有較詳細的內容，分爲藥材性狀鑑別、顯微鑑別和理化鑑別，並附有五指毛桃根的橫切面結構簡圖和粉末特徵墨線圖。
經野外調查和文獻考證，五指毛桃來源應爲桑科植物粗葉榕的根，亦爲目前商品主要來源。粗葉榕爲多灌木，稀有小喬木，生於海拔500~1000m的山地、林緣、灌叢及疏林中。分佈於廣東、江西、安徽、廣西、福建、雲南、貴州等省區。以根入藥，全年均可採收，鮮用或切段、切片曬乾。廣東清平市場、嶺南多數藥店及食用湯料市場均有銷售。