萱草 Hemerocallis fulva

萱草簡介

萱草，百合科萱草屬下的草本植物，別名衆多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。當食用時，多被稱爲“金針”（golden needle）。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。其葉形爲扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是於開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈爲像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。

萱草的植物形態

多年生草本，株高約60~80釐米，根近肉質，中下部有紡錘狀膨大；葉一般較寬；花早上開晚上凋謝，無香味，桔紅色至桔黃色，內花被裂片下部一般有∧形採斑。這些特徵可以區別於本國產的其他種類。花果期爲5-7月。花桔黃色；花被管較粗短，長2-3釐米；內花被裂片寬2-3釐米。

長管萱草（變種）：花桔紅色至淡紅色；花被管較細長，長2-4釐米；內花被裂片寬1-15釐米，很少接近2釐米。 江西有栽培。

重瓣萱草（變種）千葉萱草（江蘇植物誌）：花桔黃色，花被裂片多數，雌雄蕊發育不全。北京等地有栽培。

此外，還有其他一些類型。它們實際上都是長期栽培的，很可能是人工選擇的品種，有待進一步的研究。

據記載還有一種常綠的類型，被定名爲 H. aurantiaca Baker (Gard. Chron. ser.3, 68: 94. 1890)。對於這個種，多數作者認爲是日本植物，而大井次三郎則認爲是中國植物，引入日本。胡秀英說是一個雜種。但據我們調查，萱草在海南島一年四季常綠。很可能它是萱草的一個南方地理宗。這個問題還需要作進一步研究。

萱草的生長習性

性強健，耐寒，華北可露地越冬。適應性強，喜溼潤也耐旱，喜陽光又耐半蔭。對土壤選擇性不強，但以富含腐殖質，排水良好的溼潤土壤爲宜。

萱草的分佈情況

【世界】：自歐洲南部經亞洲北部直至日本。

【國內】：主產於秦嶺以南的亞熱帶地區，晉，魯，豫，陝，黑，內蒙古，蘇，浙，贛，湘，鄂，川，黔，閩，臺，粵，桂，滇，藏。

【主分佈區（世界範圍）】：中國長江流域

萱草的觀賞價值

花色鮮豔，栽培容易，且春季萌發早，綠葉成叢極爲美觀。園林中多叢植或於花境、路旁栽植。萱草類耐半蔭，又可做疏林地被植物。

萱草的藥用價值

百合科萱草屬植物萱草Hemerocallis fulva L.和黃花菜H. flava L.，以根入藥。夏秋採挖，除去殘莖、鬚根，洗淨泥土，曬乾。

【性味與歸經】甘，涼。

【功能與主治】清熱利尿，涼血止血。用於腮腺炎，黃疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月經不調，衄血，便血。外用治乳腺炎。

其他應用

花蕾可作蔬菜，稱“金針菜”、“黃花菜”，常用乾製品；但以同屬其它種如黃花菜、北黃花菜應用較多。

萱草的毒性

萱草根，有些種具有毒性，服過量可致瞳孔擴大，呼吸抑制，甚至失眠和死亡，因此必須加以謹慎，要在醫師指導下使用，以免發生事故。