龍鬚菜是什麼植物，是藤狀攀援植物可食用

龍鬚菜是一種藤狀攀援植物，其藤莖較長，並且嫩莖可食用。它外形獨特，嫩莖酷似龍鬚，5～6月會開黃綠色小花，8～9月爲果期。適量對龍鬚菜進行食用，其中的營養成分可很好對人體進行補充，還有着清熱解毒、促進消化等功效。

很多人不知道龍鬚菜是什麼植物，其實它是一種藤狀攀援植物，它的藤莖十分的長，可達到30～50米的長度。另外它也是一種百合科的天門冬屬植物，有着海菜、髮菜等名，是可以食用的一種野生名菜。

龍鬚菜的外形較爲獨特，其嫩莖就像是龍的鬍鬚，因此也就使其有了龍鬚菜的別名。它的植株高度通常在1米左右，會開黃綠色的花，其花期在5～6月，其結出的果實爲紅色，在8～9月是龍鬚菜的結果期。

平常適量食用龍鬚菜，可很好將人體所需的胡蘿蔔素、蛋白質等營養元素進行補充，並且裏面的碳水化合物以及鐵、鈣等微量元素，使它養分充足適合老幼兒食用。其味甘帶有濃郁的香味，食用有着十分不錯的口感。

除此以外龍鬚菜食用以後也還有着很好的藥用功效，可清熱解毒、止血降壓、促進消化等，對於便祕和高血壓人羣來說有很好治療效果。但要注意它含有嘌呤，所以對於患有高尿酸血癥和痛風性關節炎的人來說，是不適合食用的。