臍橙的營養價值：臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素

臍橙[qí chéng]，原名：甜橙。別名：黃果樹、橙、臍橙、香橙，橙子。深受消費者的喜歡，那麼大家知道臍橙有哪一些營養價值？要是大家感興趣的話跟隨小編一起看看吧！

營養價值：

1、含有豐富的維生素B1.維生素B2.維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉，還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。

2、每100克橙的可食部分含核黃素0.05毫克。維生素C16毫克。蛋白質0.7克。脂肪0.1克。糖12克。粗纖維0.2克。無機鹽0.4克，鈣26毫克。

3、臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。

4、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

5、經常食用臍橙對預防膽囊疾病有效。

6、臍橙發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力，但僅有助於女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。

臍橙的功效與作用

1、化痰降逆：臍橙皮是很好的中藥材，曬乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。

2、消食和胃：臍橙皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。

3、清新提神：臍橙皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。

4、護髮美容：將臍橙皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。

5、治口臭：把橙皮表層分泌面切下曬乾，常常煮湯飲用。

6、防癌：臍橙能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高。

7、和胃降逆：臍橙味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。

挑選臍橙：

1、就是看上面有沒有防僞標籤。但是這一招現在不靈，連陽澄湖大閘蟹的防僞標誌都有人造假更別說這小小的臍橙了。好吧，姑且當作最簡單的一點吧。大一點的商家信用還可以，既然上面貼着標籤，就相信它吧。

2、看外形。贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種贛南臍橙，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好。

3、看色澤。顏色是橙紅色，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青;又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，價格會高一點;其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。所以你看看我下面的圖片，這是果皮最自然的顏色，今天雖然是拍照，但爲了保證水果的原樣，我都沒有擦洗過。

4、看果皮的毛孔。這絕對是我個人的在經驗了。大家都知道，臍橙的果皮表面有很多毛孔，注意，不要挑選毛孔特別粗大的，因爲越粗糙的毛孔，果皮會很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。

5、也是很多人的誤解，有人說，這個贛南臍橙有公母之分，說臍大的是母的，臍小的是公的，我專門查了很多資料，同時我也專門買了兩個長不同臍的橙子，有人以爲左邊那個有臍，右邊那個怎麼沒有，其實臍橙的臍有兩種，一種就是我們常見的左下圖的這種，叫露臍，應該是向內凹的，還有一種是右下圖的這種，其實也是臍，叫包臍，都是優良的臍橙，大家都說，吃臍橙要買公的，所謂露臍，說真的，還真沒有差別;這個我也上網查過，農業大學的專家說了，沒有這回事。所以說，臍橙都是有露臍的是一種誤解。當然在都有露臍的情況下，相對而言凹的比凸的要成熟點，口感自然要好點。

6、判斷新鮮度：方法有兩個，一個是如果最新鮮，那麼臍橙上端的小枝沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，說明還比較新鮮，因爲時間越久葉子會脫落的;第二就是用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺(這也很關鍵)，飽滿說明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裏面的水分流失的很多，建議不要買了。

挑選注意事項：

1、平時如果手剝橙子大家會覺得很不方便，其實很簡單，大家只要把橙子多滾動幾下，讓外皮變軟就很好剝了，但是很多人發現播橙子的時候指甲裏會沾染橙子的顏色，而且很難清洗掉，這個很簡單，大家在剝的時候拿個塑料袋就可以解決這個問題。

2、另外，根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙，果臍只有一毫米左右。

臍橙的食用方法

【香橙酸奶汁】

材料：橙子、酸奶、蜂蜜、檸檬半個（檸檬汁也可以）

做法：

1、臍橙去皮，切開（根據榨汁機口徑大小），同檸檬榨成汁。

2、再加入一袋酸奶和一勺蜂蜜攪拌即可飲用。至於材料的多少，可以根據食用人數而定。