蟹味菇怎麼做好吃

蟹味菇的家常做法有很多，既可以做菜，又可以做湯，營養豐富，滑嫩可口。很多人都喜歡吃，那麼蟹味菇怎麼做好吃呢？下面小編推薦幾道蟹味菇的菜品。

蟹味菇炒雞蛋

1、準備食材：蟹味菇，雞蛋，胡蘿蔔，蔥

2、雞蛋打散，胡蘿蔔切片，蔥切蔥花。

3、炒鍋入油燒熱，下入雞蛋液，攤開，待蛋液凝固，炒成塊。盛出待用。

4、鍋加少許油，下入蔥花，胡蘿蔔片煸炒。

5、在下入蟹味菇，鹽，胡椒粉，煸炒至蟹味菇變軟，淋少許水加熱1-2分鐘入味。再下入雞蛋塊，翻炒均勻盛出。

蟹味菇炒肉

1、準備食材：豬肉，蟹味菇，青椒，紅椒，蔥頭，蒜頭，黑椒粉

2、豬肉切片，然後加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、醬油，醃製半個小時左右，這樣炒出來的肉很鮮嫩。

3、蟹味菇去根，洗淨，在開水中焯燙一下，可以去除菇的腥味。

4、青椒、紅椒去籽切塊，洋蔥切塊待用，蒜頭用刀背壓碎。

5、炒鍋熱油，放蒜頭煸香後，放入醃好的肉炒至變色，盛起待用。

6、炒鍋再熱油，放蒜頭和洋蔥爆香後，放焯好的蟹味菇翻炒一下，撒黑椒粉。

7、將青椒、紅椒、肉放進去，再放黑椒粉和蠔油，翻炒均勻，炒1分鐘左右。最後加少許鹽調味，鹽不用多，因爲醃製的肉已經加了鹽和醬油，黑椒粉和蠔油也加了很多味了。

培根炒蟹味菇

1、準備食材：培根，青紅尖椒（可有可無）

2、先將培根片切成菱形小片，青紅尖椒切成菱形片。

3、蟹味菇剪掉根蒂，入開水鍋中飛水後撈出控幹水分。

4、炒鍋燒熱加入橄欖油，爆香蔥薑蒜。

5、再加入培根和青紅尖椒片煸炒至香。

6、接着加入飛過水的蟹味菇，加入蠔油翻炒均勻，淋香油出鍋即可。

清炒蘆筍蟹味菇

1、準備食材：蟹味菇，蘆筍，胡蘿蔔

2、蟹味菇去根洗淨，蘆筍切段，胡蘿蔔切片。

3、油熱後放入所有主料，再放入所有佐料，快火翻邊至熟即可。

蟹味菇炒小油菜

1、準備食材：蟹味菇，小油菜，姜蒜

2、小油菜對半切開，蟹味菇去根洗淨，姜蒜分別切成末。

3、鍋內倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。

4、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均勻，再倒入蠔油，翻炒3分鐘。

5、放入小油菜，大火翻炒1-2分鐘，加鹽調味即可出鍋

6、盛菜的時候可以先把小油菜擺好，再把蟹味菇盛在上面。這樣菜品造型比較好，也能增加食慾。

西蘭花蟹味菇

1、準備食材：蟹味菇，西蘭花，腐乳汁

2、蟹味菇掰開，西蘭花掰成小朵，分別用鹽水浸泡一會後，徹底洗淨。

3、燒開水，將蟹味菇和西蘭花先後焯一下，撈出。

4、熱鍋涼油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒勻。

5、倒入焯好的西蘭花，略炒即可出鍋。

蟹味菇幾種菜餚就介紹完了，蟹味菇營養又美味，好吃有健康。趕緊買來做做試吧。