雞冠花能吃嗎 有什麼作用功效與效果

雞冠花味甘，澀，性涼，無毒。歸肝，大腸經。涼血止血、止帶、止瀉都有很好的效果，主要用於治療出血證、帶下、泄瀉、痢疾等。經研究發現，雞冠花富含維他命和微量元素，具有相應的營養價值。雞冠花可能是寒性感冒，脾胃虛寒的人慎用，此外，孕婦不能吃雞冠花。

  雞冠花可食用，且葉內富含蛋白質，對人體有良好的滋補作用，能去火，具有清熱解毒、營養全面、風味獨特的功效，在烹調時還可加點雞冠花。

雞冠花可以吃嗎

  雞冠花作爲一種佳餚，其本身無毒，可食用，其所含營養全面，風味極佳。烹飪大師發現雞冠花的營養很全面，而且風味獨特，是配料中很特別的一種。

  其吃法主要有雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑等，食用部位則是雞冠花的花序。

雞冠花的功效與作用點

1、涼血止血

  本品具收斂涼血止血之功。治血熱妄行之崩漏，常與丹皮、赤芍藥、苧麻根、茜草等藥同用；若配伍黨蔘、黃芪、山茱萸、炮姜等藥同用，則可用於衝任虛寒之崩漏。治血熱便血、痔血，常與地榆、槐花、黃芩炭等藥同用。

2、收斂止帶

  本品善能收斂止帶，爲治療帶下證之常用藥物。治脾虛帶下，常與白朮、茯苓、芡實等藥同用。治溼熱帶下，常與黃柏、車前子、蒼朮等藥同用。

3、澀腸止痢

  本品有涼血澀腸止痢之功。治赤白下痢可單用酒煎服，或與黃連、黃柏、秦皮、白頭翁等藥同用；治久痢不止者，常與椿皮、石榴皮、罌粟殼等藥同用。