菱角可以冷凍保存嗎

菱角是可以冷凍的，但不建議冷凍保存，新鮮的菱角中含有大量的水分，而冷凍層的溫度比較低，將它置於冷凍保存，低溫會使其中的水分形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，使其中的水分及營養成分流失，導致菱角的口感和營養價值降低。

 菱角常溫保存的話，是比較容易滋生細菌的，而且常溫保存的時間並不是很長，但菱角的保存時間與菱角保存方式有很大的關係，注意最好不要常溫保存。 

菱角冷凍保存

  菱角是可以冷凍的，但不建議冷凍保存，新鮮的菱角中含有大量的水分，而冷凍層的溫度比較低，將它置於冷凍保存，低溫會使其中的水分形成冰晶，破壞菱角的細胞組織，使其中的水分及營養成分流失，導致菱角的口感和營養價值降低。

放冰箱冷凍還是冷藏

  菱角最好是放冰箱保鮮裏面，對於新鮮的菱角來說，其中含有較多的水分、糖分、蛋白質、維生素和礦物質，一般需要將菱角用保鮮袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室中冷藏保存。

菱角保存方法

1、通風處保存：通風保存的方法比較簡單將菱角表面的水分擦乾或者置於陽光底下晾乾，然後將它放在通風的地方保存就可以了，但要注意避免潮溼和陽光直射。 

2、清水浸泡保存：將菱角浸泡在清水中也是不錯的保存方法，這樣既可以保持菱角的新鮮度，又可以延長其保存時間，不過要注意經常換水，以免導致它腐爛變臭。