朝天椒可以冷凍保存嗎

朝天椒不建議冷凍，朝天椒最適宜的溫度是在七到八度並不適合放在冰箱裏面進行冷藏，而且朝天椒放在冰箱裏面冷凍是會出現變黑變味，朝天椒中含有少量水分的，在冷藏後其中的水分會凍成冰，從而會破壞掉朝天椒的肉質。

   朝天椒喜歡溫暖環境，因此在常溫中朝天椒應儲存在陰涼、乾燥、通風無污染的環境下，不要在露天堆放，並且不得和有腐蝕、潮溼的物品混和存放。

朝天椒冷凍保存

  朝天椒不建議冷凍，朝天椒最適宜的溫度是在七到八度並不適合放在冰箱裏面進行冷藏，而且朝天椒放在冰箱裏面冷凍是會出現變黑變味，朝天椒中含有少量水分的，在冷藏後其中的水分會凍成冰，從而會破壞掉朝天椒的肉質。

放冰箱冷凍還是冷藏

  朝天椒怕霜凍，所以儘量不要將它放進冰箱的冷凍裏，這樣不僅會使它的表皮變黑，也會影響到它的口感，建議可以直接將在保鮮袋裏的朝天椒放到冰箱保鮮裏保存。

朝天椒保存方法

  需要先將不完整、有蟲洞的朝天椒挑出來，再裝入保鮮袋或食品袋中放入冰箱冷凍儲存，也可以將它剁碎加鹽儲存起來，加入豆瓣醬製成朝天椒豆瓣，或者直接製成朝天椒醬，還可以晾曬直到失去全部水分製成幹朝天椒儲存。