適宜秋冬季接種的平菇類型

1、廣溫偏低型平菇

廣溫偏低型的平菇適宜出菇的的溫度較廣，一種是純白色平菇，在溫度2~30℃範圍內都能正常出菇。另一種是灰色的平菇，在2~32℃的範圍內比較適宜出菇，適合秋冬季節接種。

2、廣溫偏高型平菇

廣溫偏高型平菇有外觀呈現灰黑色或灰白色的平菇品種，這兩種顏色的平菇最適宜的出菇溫度在10~29℃，具有比較長的出菇週期，可從秋天一直持續到第2年的6月份。

平菇生長的環境溫度是多少

平菇最適宜生長的環境溫度是25度左右。平菇生長所需溫度：平菇孢子形成以12℃-20℃爲好，孢子萌發以24℃-28℃爲宜，高於30℃或低於20℃均影響發芽；菌絲在5℃-35℃均能生長，適溫度爲24℃-28℃；形成子實體的溫度範圍是7℃-28℃，以15℃-18℃爲適宜。平菇屬變溫結實性菇類，在一定溫度範圍內，晝夜溫度變化越大，子實體分化越快。所以，晝夜溫差大及人工變溫，可促使子實體分化。

平菇怎麼保存

1、密封保存

平菇可以密封保存：首先準備一個較厚的大缸，並向缸中倒入一半的冷水，將水溫保持在十五度左右，然後將平菇倒入水中，使用保鮮膜將缸口密封起來就可以了，但這種方法只能保存一週的時間。

2、浸水保存

平菇可以浸水保存：準備一個水盆，並向其中倒入清水後，將平菇浸泡在其中即可，但是使用的水分中不能含有鐵元素，以免平菇發黑，影響食用，而且水質要清澈，不能使用污染水源。

3、冷藏保存

平菇可以冷藏保存：首先向鍋中加入清水煮沸，然後將平菇放入其中，煮五分鐘的時間，再將平菇撈出，晾涼後裝入保鮮袋密封，放入冰箱的冷藏層即可。