挑選竹筍時,如果竹筍的大小和形狀差不多,但是重量上有差別的話,最好選擇重量稍微重一點的,說明含水量高,就比較新鮮。此外,如果想要挑到好吃的竹筍,還要仔細觀察一下它的根部,如果根部有白色的突出的珠狀,那麼這種的就比較好吃。
竹筍挑選技巧
1、如果竹筍的大小和形狀差不多,但是重量上有差別的話,最好選擇重量稍微重一點的竹筍,這些重量稍微重一點的竹筍,說明含水量高,就比較新鮮。
2、在挑選竹筍的時候,如果想要挑到好吃的竹筍,還要仔細觀察一下根部。如果根部有那種白色的突出的珠狀,那麼這種竹筍就比較好吃,如果根部的珠狀突出物是黑色的,這種竹筍就不好吃。
怎麼挑選新鮮的竹筍
在挑選竹筍的時候,如果想要挑到新鮮的蘆筍,就要用手感覺一下溼潤度,如果這個竹筍摸起來特別的溼,說明這些竹筍已經開始要變壞了,如果手感摸起來不是那麼溼潤,說明這個竹筍的新鮮程度還不錯。
竹筍功效與作用
1、竹筍富含植物蛋白和氨基酸,適當食用,可以補充人體每日所需的氨基酸,而且還可以增強機體免疫力,提高人體的抗病能力,保證身體健康。
2、竹筍中含有的纖維素,能夠促進腸胃蠕動緩解便祕。並且還能夠幫助減肥,降低血脂和血壓,它裏面含有維生素B1,能夠幫助保證機體的正常新陳代謝。