薏米怎麼挑選好吃的

挑選薏米時，應該選擇有光澤的，並且最好是均勻地呈灰白色或黃白色，並且沒有蟲眼，抓住手裏沒有粉屑的質量好，捏一粒，看看是否會變成很多小塊，不然就是好薏米。或是把薏米放在嘴裏，咬一下是否夠幹，一般情況下，如果薏米受潮了，咬起來就不會有那種破碎的聲音。

薏米挑選技巧

  選擇有光澤的薏米，均勻地呈灰白色或黃白色比較好。沒有蟲眼，抓住手裏沒有粉屑的質量好，捏一粒，看看是否會變成很多小塊，不然就是好薏米。

  或是把薏米放在嘴裏，咬一下是否夠幹，一般情況下，如果薏米受潮了，咬起來就不會有那種破碎的聲音。

怎麼挑選新鮮的薏米

  挑選新鮮的薏米可以聞有沒有香味，越香越新鮮，並且會帶有一點中藥味，但如果有刺鼻的黴味，說明是陳年薏米，很不新鮮。

薏米功效與作用

  1、薏米可用於健脾、利溼，若感到溼氣較重，大便粘膩不爽或臉部易出油，皮膚常長溼疹類痘痘、疥瘡，爲除溼可用薏米煮粥或薏米煮水，加入少許茯苓或紅豆，可增強功效，這樣使用效果更佳。

  2、薏米具有抗病毒作用。如果臉上或身上有疣和疣之類的東西，在其他藥物中加入薏米可以去除疣和疣之類的病毒感染。