人蔘花可以吃嗎

人蔘花是可以吃的，並且其功效並不低於人蔘的功效，對於人的身體可以起到很好的保健作用，通常具有抗休克和抗潰瘍的作用。平常可以直接拿人蔘花來泡水喝，或者是用來煲湯，但需要注意的是，月經期的女性、失眠患者和動脈硬化症患者最好是不要食用人蔘花，否則會對身體產生不良的影響。

人蔘花能否吃

  人蔘花是可以吃的，人蔘花的功效並不低於人蔘的功效，對於人的身體可以起到很好的保健作用，所以人蔘花是可以吃的。

人蔘花吃法

  1、泡水喝

  將3~5朵人蔘花放在乾淨玻璃杯中，衝入90度左右的開水，水大約佔杯子的1/3就可以，沖水後用手輕輕晃動，一分鐘內把水倒掉，然後加入水，浸泡3~5分鐘以後即可代茶飲用。

  2、煲湯

  將人蔘花、瘦肉、雪梨等原材料洗淨切好，將各種準備好的材料都放在煲湯的鍋中，之後加入油鹽等，小火煮燉一個小時，之後便可食用。

人蔘花功效與作用

  抗休克：人蔘花皁苷具有明顯的抗休克作用，可以降低休克乳酸脫氫酶的活性，從而可以改善微循環因缺血所致的缺氧環境。

  抗潰瘍：人蔘花皁苷肌內注射對幽門結紮、利血平、阿司匹林所致的實驗性胃潰瘍動物模型均有抑制作用。

人蔘花食用禁忌

  1、月經期吃人蔘花

  女性月經期最好不要吃人蔘花，否則容易導致鐵質流失，還會導致頭痛等，建議在經期多喝點紅糖水，月經結束後可以吃人蔘花。

  2、不適合吃的人羣

  失眠者：人蔘花中所含的物質能興奮神經中樞，失眠患者吃了之後，會使得其神經更加興奮，體內的平衡受損，加重失眠的情況。

  動脈硬化症患者：因爲人蔘花加重血管壁中脂質的沉澱，增加高血壓、糖尿病、冠心病以及腦血管硬化等疾病的出現。

  3、不宜和什麼混吃

  人蔘花不宜和葡萄一起混吃，因爲葡萄中含有鞣酸，這種物質會和人蔘花的蛋白質結合，然後會變成沉澱物，影響身體對於人蔘花葯效的吸收。