芥藍的花能吃嗎

芥藍菜開花了還能吃，它開花可能是因爲這時的溫度和生存環境都很適宜它的開花條件，當然也有可能是因爲放置的時間較長，但是它開花以後是不帶有毒性的，而且它還能食用，一般用來炒着吃或者是涼拌。

  芥藍菜開花了還能吃，它開花可能是因爲這時的溫度和生存環境都很適宜它的開花條件，當然也有可能是因爲放置的時間較長，但是它開花以後是不帶有毒性的，而且它還能食用。

  芥藍的營養和口味都是非常受歡迎的，是一種比較綠色天然的營養蔬菜，通常我們都喜歡吃新鮮的芥藍，那個時候的芥藍並沒有開花，但是如果芥藍開花的話，也是可以繼續使用的，當然這也是要根據情況來決定，如果開花了它的莖比較老，掐不動的話，那麼需要把那些老掉的部位去除，否則的話會影響整體的口感，只要把老的部位去除，那麼食用是沒有問題的。

芥藍的花吃法

  在做芥藍花這種蔬菜時，是需要進行一些處理的，首先要把它進行徹底的清洗，因爲它的外表面可能會吸附一些比較髒的物質，所以一定要把它清洗乾淨，否則的話不僅影響到口感，而且也會影響到營養的吸收，通常可以選擇把芥藍的花做成炒菜，或者是做成涼拌菜來吃，味道是非常不錯的。

食用芥藍的花功效與禁忌

  芥蘭花味甘、性辛，具有利尿化痰、解毒祛風的作用，芥蘭花中含有非常豐富的胡蘿蔔素、且含有的維生素C的含量也是很高的，還含有豐富的硫代葡萄糖苷，經常食用可降低膽固醇、軟化血管，但是吃它需要適量，不建議不要吃的太多，吃太多會抑制性激素的正常分泌。