銀杏果可以吃,而且有很多不同的吃法,可以用微波爐烤一下直接吃,也可以將其做成糕點,或者用來沖泡飲用,能夠起到斂肺平喘和減少尿量的作用,還可以緩解便祕,但銀杏果生吃有中毒的危險,所以一定要將其熟吃。銀杏果不能長期或大量食用,以免胃腸道出現不良反應。