山藥變黃了還能吃嗎 山藥放久了變黃可以吃嗎

山藥如果只是因爲氧化發黃的話，那就還可以吃，這並不會影響山藥本身的營養價值，吃一些是沒有問題的，不過有可能會損傷山藥本身的口感。判斷山藥壞沒壞的話，可以首先看一下它的外觀，一般來說變質的山藥其表皮是有黑色的斑點的，這樣的山藥就不要再購買了。

  山藥變黃並不代表其已經壞了，如果是將新鮮的山藥將皮削後，也是會出現發黃的現象的，它和腐爛變質是有一定的區別的。

山藥放久了變黃能吃嗎

  山藥如果只是因爲氧化發黃的話，那就還可以吃，這並不會影響山藥本身的營養價值，吃一些是沒有問題的，不過有可能會損傷山藥本身的口感。

山藥發黃是怎麼回事

  山藥有可能是因爲黴變變黃，或者是氧化變黃的，如果一切開就是黃色的，那就說明它已經變質了，不能再吃了，如果是因爲放置一段時間後變黃，那就是因爲氧化，山藥本身是沒有問題的。

判斷山藥是不是壞了

  1、判斷山藥壞沒壞的話，可以首先看一下它的外觀，一般來說變質的山藥其表皮是有黑色的斑點的，這樣的山藥就不要再購買了，但如果是運輸過程中的碰撞，則沒有關係。

  2、山藥如果已經發生變質的話，一般都是可以聞到一種黴味，或者是腐爛的氣味的，出現了這種氣味的山藥，就千萬不要再購買了。