娃娃菜是什麼菜

娃娃菜是一種袖珍型十分小巧的白菜，屬於十字花科蕓薹屬，在生活中也被很多人叫做微型大白菜，一年四季都可以見到這種蔬菜，最佳的上市時間爲五六月份，在我國的各地也均有分佈，主要產地有河北、山東等地。

娃娃菜做法

 1、清炒

 娃娃菜清炒是很常見的一種做法，在鍋中倒入寬油，將油煎熱後放入蒜瓣，炒出香味下入娃娃菜，用文火炒制幾分鐘後就可以出鍋了。

 2、涼拌

 娃娃菜涼拌不需要進行焯水，可以直接將它切成小塊，之後放入一些醬油、醋、鹽等調味料，進行攪拌就可以了，口感鮮甜。

娃娃菜的功效與作用

 娃娃菜比起其他蔬菜含有更多的維生素和硒，可以補充人體所需要的水分以及微量元素，如果經常食用可以起到清熱解毒的作用。