娃娃菜的營養價值

現在不少人都開始喜歡吃娃娃菜了。娃娃菜長得有點像迷你版的大白菜，不過口感更嫩更好吃。那麼，娃娃菜有哪些的營養價值和功效呢？下面我們一起來看看吧！

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有着抗腫瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

6、娃娃菜中的胡蘿蔔素是大白菜的74倍左右，起到保護眼睛的作用。另外小白菜含有豐富的維生素B1、B6等具有緩解精神疲勞的作用，多吃娃娃菜有助於保持平靜的心態。

1、增強抵抗力

娃娃菜爲身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2、解渴利尿

娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3、通利腸胃

過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。娃娃菜暖胃，治療胃寒症。

4、促進消化

娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促爲主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

5、清熱解毒

娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。

結語：通過上文的介紹，我們瞭解娃娃菜的營養價值，愛吃娃娃菜的朋友就不要錯過啦！

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