洋葱要剝皮嗎

洋葱是需要剝皮的，因為它外面的那一層比較老，吃起來沒有那麼好吃，買回來的洋葱先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋葱的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋葱置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的。

  洋葱剝皮是因為裏面的洋葱片水分含量更高，剝下來的洋葱片也可以用來放在冰箱中去除異味，或是加上清水密封發酵一個星期，用作植物的肥料，也可以用來去除鐵鏽等。

吃洋葱要剝皮嗎

  洋葱是需要剝皮的，因為它外面的那一層比較老，吃起來沒有那麼好吃，雖然洋葱最外層的皮可以吃，但是吃起來口感不是很好，並且沒有營養，而且洋葱最外層的皮水分含量較低，多半呈現乾燥的狀態，所以在吃洋葱的時候，最好剝掉外層較乾的皮以免影響口感。

洋葱剝皮方法

  買回來的洋葱先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋葱的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋葱置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片就可以了。

洋葱的正確食用方法

  洋葱可以生吃，也可以蔬菜或者是調料來食用，洋葱常被放在湯、沙拉、麪包、燉食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以將洋葱用於烤、炸、薰、蒸等方法來食用。