西梅要剝皮嗎

吃西梅要剝皮，因為西梅皮中含有較多的蘋果酸、琥珀酸等有機酸的成分，如果連着皮一起吃的話口感會比較酸，建議可以先將新鮮的西梅放在鹽水中浸泡20分鐘，再將洗淨後的西梅放在水中煮1分鐘左右，這樣西梅皮就能夠自動爆開了。

  西梅肉中的營養價值較高，然而西梅的皮對果肉主要起到隔絕和保護作用，在生長過程及運輸、銷售過程中，難免會沾染一些髒東西，所以西梅在吃的時候需要剝皮。

吃西梅要剝皮嗎

  吃西梅要剝皮，因為西梅皮中含有較多的蘋果酸、琥珀酸等有機酸的成分，如果連着皮一起吃的話口感會比較酸，而且西梅在生長的過程中，其果皮上可能會沾有一些灰塵、泥土、寄生蟲以及農藥的殘留物等，因此在吃西梅之前需要將果皮剝掉。

西梅剝皮方法

  西梅皮和果肉之間聯繫得非常緊密，而且果皮又比較軟，如果直接去皮的話是非常難的，所以一般不直接剝皮，建議可以先將新鮮的西梅放在鹽水中浸泡20分鐘，再將洗淨後的西梅放在水中煮1分鐘左右，這樣西梅皮就能夠自動爆開了，此時再將已經爆開的西梅撈出來一個個晾涼，用手直接去皮就可以了。

西梅的正確食用方法

  西梅最正確的食用方法是榨汁來食用，將西梅剝皮後，搭配冰糖、涼白開一起榨汁，還可以將去皮的西梅切成兩半,去掉果核,同小米、銀耳、冰糖等食材一起煮粥食用。