藏紅花的真假怎麼辨別

1、取適量藏紅花泡水，真的泡水顏色是黃色，假的泡水顏色是水紅色。2、取適量藏紅花放在紙上摩擦，真的藏紅花用力摩擦，顏色是黃色或橘黃色，假的則是紅色。3、用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

關於藏紅花

藏紅花（番紅花俗稱）。番紅花（學名：Crocus sativus L.）又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3釐米，外有黃褐色的膜質包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反捲；葉叢基部包有4-5片膜質的鞘狀葉。花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3釐米。

傳說

牧草的精靈向花神弗洛拉祈願說：“請在這個深秋寂寥的牧場上，爲小羊兒們開些花吧！”據說弗洛拉聽到了這個祈禱後，所綻放出來的花就是番紅花。

希臘神話中，天神因爲同情單戀妖精不成而失戀自殺的青年克羅卡斯，就把他變成番紅花。

而希臘神話中的另一個故事則說，當芮斯和妻子蕙拉蓋斯在半山腰相親相愛時，他們的熱情使得黃色的番紅花紛紛綻放。