竹蔗是什麼

竹蔗，禾本科甘蔗屬植物。稈直立粗壯，實心，高達3-4米，直徑3-4釐米，具多數節，灰褐色。葉鞘較長於節間；葉片線狀披針形，長達1米以上，無毛，帶灰白色。穎果卵圓形。花果期11月至翌年3月，大多不開花結實。在栽培育種上，竹蔗根狀莖發達，宿根性好，分櫱力強，長勢好，耐旱瘠力強，能粗放栽培。竹蔗屬內的栽培種主要有熱帶種、中國種和印度種，竹蔗是中國種中的一個主要傳統栽培甘蔗品種。

竹蔗形態特徵

稈直立粗壯，實心，高達3-4米，直徑3-4釐米，具多數節，灰褐色，節下被蠟粉，花序以下的部分稈具白色絲狀柔毛。葉鞘較長於節間，鞘口具長柔毛，頂端較寬於其葉片基部；葉舌長約2毫米，緊貼其背部密生細毛；葉片線狀披針形，長達1米以上，寬3-5釐米，無毛，帶灰白色，邊緣具鋸齒狀粗糙，中脈白色，粗壯。穎果卵圓形，長約1.2毫米，胚長爲果體之半；鱗被2，長及寬爲0.5毫米，頂端截平，無毛。

竹蔗是甘蔗嗎

竹蔗爲甘蔗的一種。甘蔗常見的品種包括兩種，一種爲黑皮蔗，一種爲竹蔗。黑皮蔗外皮爲深紫紅色近黑色，竹蔗外形長得酷似竹子。甘蔗屬於禾本科甘蔗屬植物，爲多年生高大實心草本，稈高3-5或6米，在中國的福建、廣東、廣西、雲南等地區廣泛種植。

甘蔗用途

甘蔗按用途可分爲果蔗和糖蔗。按外表形狀也可以分爲甘蔗“黑金剛”、甘蔗黑青剛"和甘蔗“白玉蔗”。果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較爲易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因爲皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。