秋天的蔬菜有豇豆,捲心菜,空心菜,小白菜,芥菜,辣椒,生菜,苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、蓮藕、扁豆等等,這個時節大多心情煩躁,可以多吃蓮藕這樣具有潤燥止渴、清心安神的蔬菜,是當之無愧的滋補佳品之一。
秋天的到來帶走了盛夏的炎熱,各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市,而蔬菜作爲飲食搭配中不可或缺的重要食材,種類就非常的多了。
秋天的蔬菜有豇豆,捲心菜,空心菜,小白菜,芥菜,辣椒,生菜,苦菊、南瓜、茄子、冬瓜、蓮藕等等。
1、南瓜
的南瓜含有豐富的維生素,可增身體免疫力,秋天氣侯乾燥很適宜吃,它裏面含有的維生素還能改善我們的夜盲症,對眼睛非常好,還可使大便通暢,對女性有美容作用。
2、茄子
秋季茄子上市種類很多,形狀各異,含有多種維生素以及礦物質,特別是紫色品種的茄子營養物質更高,能改善微細血管脆性,防止小血管出血。
3、冬瓜
冬瓜含有較多的維生素C,比較適合高血壓、腎臟病患者的食用,還能起到減肥降脂的作用,秋天多喝排骨冬瓜湯,能夠有效地抑制黑色素堆積,起到潤澤皮膚的效果。
4、蓮藕
秋天心情煩躁,吃蓮藕有緩解作用,它還含有多種維生素,就是當之無愧的滋補佳品之一,這個季節應該以潤燥止渴、清心安神的食品爲主。
5、芥菜
芥菜正是秋季的時蔬,具有祛風散血、消腫止痛的作用,是眼科患者的食療佳品,作爲配菜拌炒或煮湯,可以清熱敗火。