豌豆和荷蘭豆一樣嗎 三大主要區別

豌豆其實是一個很大的種類，平時是以吃豆粒爲主的，極少食用豆莢，荷蘭豆就是其中的一個品種，屬於扁豆莢這類的，可以使用豆莢。豌豆的豆莢中含有大量的纖維，口感很差，所以一般是不吃豌豆豆莢的，而荷蘭豆的豆莢是很軟的，吃起來比較脆嫩，是可以連着豆莢一起食用的。

豌豆簡介

  豌豆是一個比較大的種類，屬於豆科植物的一種，又叫做麥豆、雪豆、國豆、畢豆等，一般在吃豌豆的時候，都是吃它的豆粒，因爲豆莢的口感很差，這種植物的環境適應性很強，在全世界都廣泛分佈。

荷蘭豆簡介

  荷蘭豆是蝶形花科、豌豆屬的一種植物，又叫做食莢豌豆，屬於營養價值很高的豆類蔬菜，豆莢比較軟，豆粒比較軟，用來做菜的話會十分香甜，風味鮮美，味道是比較獨特的。

豌豆和荷蘭豆區別

1、特點上的區別

  豌豆其實是一個很大的種類，平時是以吃豆粒爲主的，極少食用豆莢，荷蘭豆就是其中的一個品種，屬於扁豆莢這類的，可以使用豆莢。

2、食用部位的區別

  豌豆的豆莢中含有大量的纖維，口感很差，所以一般是不吃豌豆豆莢的，而荷蘭豆的豆莢是很軟的，吃起來比較脆嫩，是可以連着豆莢一起食用的。

3、功效不同

  豌豆味甘、性平，富含維生素、蛋白質、脂肪等，營養是比較全面的，有着防癌抗癌的功效，荷蘭豆的營養價值也很高，可以增加人體的食慾。