蠶豆和蘭花豆一樣嗎 是同一種豆嗎

蠶豆和蘭花豆不一樣，蠶豆和蘭花豆是原料和成品的區別，蠶豆營養豐富，可食用可藥用，能夠爲人體提供能量和營養，還具有防癌抗癌，調理益氣的作用，蘭花豆是用新鮮蠶豆油炸製成的小吃，在保證蠶豆營養的同時，還兼具口感。

蠶豆簡介

 蠶豆是一年生或多年生草本植物，又叫南豆、胡豆，適應能力強，可以耐低溫，在我國大部分地區都可以種植。

 蠶豆含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷脂等營養成分，能夠增強記憶力，促進骨骼發育，還可以預防心腦血管疾病，蠶豆入藥具有補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓等功效。

蘭花豆簡介

 蘭花豆是我國一種傳統小吃，是以新鮮蠶豆爲原料製作而成的，選用顆粒飽滿、大小均勻的新鮮蠶豆，放入清水中浸泡使蠶豆吸水膨脹，大概1-2小時後撈出在蠶豆殼上切一道小口，然後晾乾水分後放入油鍋炸至水分全部蒸發，待豆瓣突出、顏色變成金黃後即可撈出，根據口味可拌些食鹽或胡椒粉等，口味酥脆香甜。

蠶豆和蘭花豆區別

 蠶豆和蘭花豆是原料和成品的區別，蠶豆營養豐富，可食用可藥用，能夠爲人體提供能量和營養，還具有防癌抗癌，調理益氣的作用，蘭花豆是用新鮮蠶豆油炸製成的小吃，在保證蠶豆營養的同時，還兼具口感。