三十年挖冬筍技巧絕招 高手冬天挖冬筍怎樣又快又準

挖筍容易找筍難，挖冬筍時首先要學會怎麼找到冬筍，挖冬筍也是有技巧的。第一種方法是掃蕩式挖法，不放過任何一塊地方；第二種方法沿竹鞭翻土挖筍；第三種是開穴挖筍法，掌握這三種方法，挖冬筍的時候就會變得簡單了。

怎麼找冬筍又快又準

  挖筍容易找筍難，挖竹筍首先要找到竹筍。主要方法是三看：

 1、看竹林和竹齡

  竹子生長健康高大，枝葉茂盛，竹葉墨綠，顏色越深的竹葉就表示這裏的筍最多最大。

  看竹齡，嫩竹是不會長筍的，嫩竹的竹葉竹杆顏色比較淺。我們要找二年以上四年以下的竹子，最好是那種竹葉發暗深綠色的，葉子紋路清晰，那這片竹林比較容易挖到好的冬筍。

 2、看竹子公母

  竹子第一長杈節爲雙杈的是母竹，單杈的是公竹，母竹的冬筍多而大，公竹的冬筍少而小；

 3、看表面土壤

  凡見地表有土塊微微隆起、鬆動、開裂的地方，用腳輕踩有鬆軟感的肯定下面有冬筍。

挖冬筍老農經驗

掃蕩式挖法

  這種方法缺點是費時費力，優點是順便能給竹林松土施肥。該挖冬筍方法就是順着竹根，把竹林細緻深翻一遍，深度爲40釐米。不過，翻土時遇到冬筍，就一次性挖取，同時施入農家肥。

沿竹鞭翻土挖筍

 第一步、選擇竹齡在3至4年、枝葉濃密、葉色深綠並帶幾片黃葉的孕筍母竹。

 第二步、然後，用鋤頭在根部淺挖，挖到黃色或者棕黃色的竹鞭。順着竹鞭翻挖，挖到竹鞭向地下伸去的地方，就到找到竹筍了。

 第三步、如果在竹子的周圍3至4米處，我們能看到浮在地面的綠色竹根，可用鋤頭沿竹根的兩邊輕輕地挖，5釐米以下就有竹筍了。

開穴挖筍法

  在竹子周圍，如果發現地表泥土鬆動或者開裂。如果裂縫以一箇中心向四周延伸，用腳踩時土壤鬆軟。這裏肯定就有冬筍，只需要輕輕挖開就可取筍了。

  但要注意的是，如果裂痕呈長龍般向前延伸達到1米遠，那就不用挖了，那肯定是新生的竹根，不太可能有冬筍，即使有也是比較小的那種冬筍，挖的意義也不大。