正山小種是紅茶的一種,爲殺青、整形、烘乾、發酵等工藝製成的飲料,具有清頭目、除煩渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。其有效成分還包括預防或治療頭痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心煩飢渴、食積、口臭、痰喘、癲癇、小便不利、瀉痢、喉腫、瘡瘍癤腫、水火燙傷的作用。
正山小種是一種加工製作的紅茶,是用松針或松木熏製而成,茶色呈黑色,茶香濃,產於我國福建省武夷山崇縣一帶。
正山小種屬於什麼茶
大山茶屬紅茶,全發酵,溫潤柔和,主要產於福建省武夷山市桐木村一帶,其製作工藝爲萎凋、揉捻、發酵、過紅鍋、復揉、薰、復火、毛茶、精製等工序。
製成的幹茶外觀條索緊結,色澤烏黑油潤,口感飽滿,香氣馥郁,且具有松煙香、桂圓湯的核心特點。
喝正山小種有什麼功效
1、養胃
冬季適量喝點正山小種,有養胃的好處哦。而正山小種發酵過程中,茶多酚發生了酶促氧化反應,使含量大大減少,對胃的刺激很小。因此,適量喝點正山小種茶,不會傷胃,相反,對胃有一定的養護作用。
2、利尿促尿
在山下種植的茶中含有咖啡鹼,這類黃嘌呤生物鹼類化合物,而咖啡鹼可以吸附重金屬和生物素,然後沉澱分解,達到解毒的作用。
同時,咖啡鹼可以刺激腦皮層產生興奮神經中樞,起到提神的作用,調節人體體溫,維持體內生理平衡。
同時因咖啡鹼和芳香物質的共同作用,能提高人體的排尿量,有益於身體內的乳酸、尿酸過多、排出有害物質等,還能緩解心臟病或腎炎引起的水腫。
3、消炎殺菌
正山小種含有的多酚具有消炎作用,可使蛋白凝結、沉澱,抑制並消滅病原菌。如果遇到傷口破皮、膿腫等,還可以用濃正山小種茶來清洗或塗抹,有很好的消炎效果。
4、生津又解渴
正山小種茶中也含有多酚,這種物質有消炎的作用,有的可與病毒蛋白結合,可達到殺菌的作用,與此同時茶水中的多酚、亞麻酸、果膠等能刺激人體的唾液分泌,使人感到滋潤,從而使人感到清涼,從而使人感到涼爽。
5、美容養顏延緩衰老
正山小種茶中所含抗氧化成分有較強的抗衰老作用,是天然的人體自由基清潔劑。適量飲用,有助於延緩人體細胞老化,有很好的美容效果。