香櫞的文化背景

來源考證
出自《本草圖經》：枸櫞，如小瓜狀，皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿蔔，雖味短而香氛，大勝柑橘之類。陶隱居雲性溫宜人，今閩、廣、江西皆有，彼人但謂之香櫞子，或將至都下，亦貴之。《綱目》：枸櫞，產閩、廣間。木似朱欒而葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其實狀如人手，有指，俗呼爲佛手柑；有長一尺四、五寸者，皮如橙、柚而厚，皺而光澤，其色如瓜，生綠熟黃，其核細，其味不甚佳而清香襲人。
香櫞的栽培史在中國已有二千餘年。東漢時楊孚《異物志》（公元1世紀後期）稱之爲枸椽。唐、宋以後，多稱之爲香櫞。