菊苣的介紹

菊苣(又稱歐洲苣草)是菊科菊苣屬多年生草本植物，國外廣泛作用飼料、蔬菜的製糖原料。原產歐洲，又稱咖啡草、咖啡蘿蔔、歐洲菊苣，廣泛用作製糖原料、香料、飼料及蔬菜。20世紀80年代我國引進後又培育出大葉型品種，由於它品質優良，成爲最有發展前途的飼料和經濟作物新品種。
別名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿蔔、咖啡草。菊苣爲菊科植物菊苣的地上部分,菊苣的功效是清熱解毒、利尿消腫，菊苣的作用是治溼熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛、食慾不振。
菊苣起源於地中海地區，最初因其藥用功能被古希臘人和古羅馬人使用。在歐洲，從14世紀以來菊苣就被當作一種蔬菜食用。
菊苣從七十年代末引入我國種植，經過十多年來試驗觀察，證明菊苣適應性強，栽培容易，葉質鮮嫩，適口性好，營養價值高，一次種植可多年利用，利用期長達8個月，產量很高，爲各種家畜、家禽、魚喜食，是很有發展前途的優質青飼料。菊苣喜溫暖溼潤氣候，耐熱、耐寒、再生力很強。冬季氣溫達零下3-5度時，葉色仍呈深綠色，在整個生長髮育期，需要充足水分，但田間不能積水，否則會爛根，對土壤要求不嚴，喜肥沃的土壤（PH5-8），適應性強，抗逆性能強。