葡萄樹的根系比較發達,對土壤的適應能力很強,在黏土、壤土、淤泥等都能生長,不過想讓植株長勢更好,通常用土質疏鬆的砂質壤土作爲基質。豐富的有機質可以促進植株發育,良好的排水性可以避免根部被淹,爲了提高土壤的肥力,還可以在種之前施足底肥。