蔥的生長過程

發芽期：播種到第一片真葉出土伸直是發芽期。幼芽期：從第一片真葉出現到定植是幼苗期，長達8-9個月。蔥白形成期：從定植到入冬前停止生長屬於蔥白形成期，大概120-140天。返青期：當升溫到7℃時蔥開始返青，到花薹露出葉鞘屬於返青期。抽薹期：從花苞露出葉鞘到始花屬於抽薹期。開花結籽期：注意病蟲害防治。

一、發芽期

從播種之後到第一片真葉出土伸直屬於發芽期，環境適宜這個階段大概需要7到10天。爲了促使蔥種子儘快發芽、出土，最好提供溫暖的環境、溼潤的環境，控溫在20℃左右最好。

二、幼芽期

從第一片真葉出現到定植屬於幼苗期，幼苗期比較長，長達8-9個月之間。爲了方便管理，可將幼苗分爲幼苗前期、休眠期、幼苗生長旺期。從第一片真葉出現到越冬大概要40-50天的時間，這個時間段幼苗比較小，抗性差，必須要加強管理，保證畦面溼潤，促使幼苗旺盛生長。若是畦面乾燥，容易導致枯苗情況。等進入休眠期之後要加強管理，及時添加覆蓋物來保暖，避免受凍。

三、蔥白形成期

從定植到入冬前停止生長屬於蔥白形成期，這期間大概120-140天之間。定植之後蔥的生長速度就會變慢，秋季降溫之後生長旺盛。此時要加強肥水管理，及時追肥、澆水，還要分期培土，促使旺盛生長，加速蔥白形成。當降溫到4-5℃時生長速度減慢，慢慢進入產品收穫期。

四、返青期

春季溫度回升，當升溫到7℃時蔥開始返青，到花薹露出葉鞘屬於返青期。這期間不會再分化新葉，要及時澆灌返青水，中耕鬆土，提高溫度，促使根系發育。

五、抽薹期

從花苞露出葉鞘到始花屬於抽薹期，這期間的生長重點是花薹和花器官的發育。進入抽薹期之後要控制澆水、追肥，避免花薹旺長，一旦旺長容易倒伏。

六、開花結籽期

蔥進入開花結籽期後要注意病蟲害的防治，儘量提供溫暖、通風好、光照足的環境，儘可能延長功能葉的壽命。