土豆怎麼看熟沒熟

要想判斷土豆熟沒熟，可以看它的莖葉部分，通常來說，如果土豆的莖葉由綠變黃並逐漸枯黃，而且塊莖的匍匐莖容易脫落，那麼就說明土豆已經成熟了。如果土豆還沒有成熟，可以人工進行催熟，常見的方法是將土豆和幾個蘋果放在一起，可以催熟土豆。

土豆食用

土豆沒熟有毒嗎

  土豆沒熟是有毒的，因爲沒熟的土豆中含有一種有毒的蛋白質，叫做凝集素，它可使人體血液中紅血球凝集起來，會引起噁心的反應。

土豆沒熟能吃嗎

  土豆沒熟不可以吃，土豆因爲富含澱粉，必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化，土豆中的澱粉只有完全糊化，才能把澱粉變成葡萄糖，人的消化道纔可以百分之百的吸收。

怎樣挑選好吃的土豆

  挑選好吃的土豆要選擇那種表皮光滑的，個頭中等的，表面還不要有太多坑，而且選的土豆不能是被陽光直射過的，通常被直射的土豆是綠色的，基本整個土豆的肉都是綠黃的，很影響味道，要選那種外皮比較黃的土豆。