想要香蕉快速變熟有很多種方法,將香蕉和乙烯一起裝進袋子裏可以催熟,成熟的水果能釋放乙烯氣體,因此可以將它們放在一起,加速催熟,或者是模擬香蕉的生態環境高溫催熟,還可以將香蕉根部插進大米里面或者是用煙燻的方式來催熟香蕉。
怎麼判斷香蕉熟沒熟
1、看:成熟的香蕉表面上就會有黑點點的痕跡,這個時期的香蕉的甜度就很高,沒熟的香蕉不光沒有黑色斑點,而且還會發青。
2、聞:成熟的香蕉都是有清香氣的,而催熟過的香蕉會有一股刺鼻的味道和酸味,而這種味道聞起來就像是臭抹布一樣。
3、嘗:成熟的香蕉中間部分也是軟的,催熟過的香蕉果肉中間有一些硬塊也會顯得夾生,表面看起來熟了,但裏面口感很生澀。
香蕉快速變熟
1、乙烯催熟
如果有條件的話,可以買乙烯回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,將香蕉和乙烯一起裝進袋子裏,注意避免用污染的袋子和有蠟層的袋子,這樣會影響香蕉融合乙烯氣體。
2、成熟水果催熟
蘋果、獼猴桃、柑橘等成熟水果可以釋放乙烯氣體,注意是使用能找到的最熟的水果,或者將水果切開,刺激更多乙烯氣體的釋放。
3、高溫催熟
香蕉是熱帶水果,高溫是可以模擬香蕉的生態環境,所以是可以催熟香蕉的,環境溫度最好控制在20度左右,溫度高可以加快催熟的速度,但是也會出現一邊熟透一邊未熟的現象。
4、大米催熟
把香蕉的根部埋入大米之中,切記得是不要把整個香蕉埋入,因爲這樣會導致香蕉的揮發,得不到催熟的效果,還有就是儘量的將香蕉放穩,這樣是對香蕉的穩定性有着很好的幫助。
5、薰煙催熟
把生香蕉放在密閉的房間或者缸中,點燃不含硫磺的檀香,等裏面的煙氣比較充足時,就可以把門窗關好,密閉一天後通風待熟,一般五天左右香蕉就會熟透了。