藏紅花的儲存方法 放冰箱冷藏的保存方法

若是長時間不用藏紅花，建議將藏紅花密封后放於冰箱冷藏，在低溫的環境中，藏紅花分子的活動性變慢，在一定程度上有助於延長藏紅花的保存時間，也可將其密封好，與空氣隔絕開，或者放在避光的環境中，這樣存儲2-5年，如果真空保存，能保存10年以上。

  藏紅花的花期在秋季成熟，具體是10月底到11月初之間，初開花的時候就要採摘，因此上市時間也是這時候，最好在早上10點之前採摘，品質更好。

  藏紅花采收後放在低溫，避光，防潮的環境中，可以存放2-5年的時間，在真空保存下保存的時間最久，能保存10年以上，常用的儲存方法有冷藏保存、密封保存、避光保存。

  1、冷藏保存

  若是長時間不用藏紅花，建議將藏紅花密封后放於冰箱冷藏，在低溫的環境中，藏紅花分子的活動性變慢，在一定程度上有助於延長藏紅花的保存時間。

  2、密封保存

  保存藏紅花的時候最好將其密封，與空氣隔絕開，藏紅花如果敞開，和空氣接觸的話，易吸收空氣中的水分，藏紅花受潮和發黴，從而品質會下降。

  3、避光保存

  日常生活中保存藏紅花大家最好避光保存，藏紅花中含有揮發性的油性成分，在陽光的曝曬下，會導致藏紅花的營養成分揮發，會降低藏紅花的功效。