龍眼怎麼去核

可以將龍眼一分爲二，利用插刀將果核挖掉，還可以用滾筒帶螺旋排列的凸齒，來抓取龍眼，並使龍眼沿着分離凹板的螺旋槽向下運動，並且連續抓剝，使果肉從滾筒和分離凹板之間的間隙拋出，果核沿着分離凹板螺旋槽出口排出，

  龍眼去核是因爲去核的龍眼要比不去核龍眼燉煮時間，要短上大概10分鐘，而且去核龍眼肉煮後的味道清香撲鼻，吃起來也清甜可口；而不去核龍眼肉燉煮時間長了就會略帶有苦澀味道。並且龍眼果核不能吃。

龍眼去核方法

1、部分脫核法

  將龍眼一分爲二，利用插刀將果核挖掉，存在的缺點是：需要大量人工作業，不僅人力成本提升，而且容易對龍眼造成污染。

2、凸齒滾筒分離凹板式脫核法

  滾筒帶螺旋排列的凸齒，來抓取龍眼，並使龍眼沿着分離凹板的螺旋槽向下運動，並且連續抓剝，使果肉從滾筒和分離凹板之間的間隙拋出，果核沿着分離凹板螺旋槽出口排出，存在的缺點是：滾筒凸齒和分離凸板的擠壓及凸齒的連續抓剝，果肉與果核分離率不高，果肉完整率較差以及果汁損失率較高。

龍眼吃法

   龍眼可以直接吃，也可以做成罐頭來食用，還可以泡水來飲用，可以把龍眼剝皮後，把龍眼放在開水沖泡一會，然後就可以直接當成飲料飲用了。