黃花能吃嗎

新鮮的黃花裏面含有秋水仙素，這種物質是有毒的，人吃多了會中毒身亡，但曬乾後的黃花裏面就不會含有毒素是可以放心食用的，並且可以與很多其他食物搭配在一起吃，對人的身體十分好，口感和營養價值更高。

黃花是百合科植物，很多人想值得黃花能吃嗎，其實曬乾後的黃花是可以吃的，但新鮮的黃花最好別吃因爲裏面含有一種叫秋水仙素的毒素，人只要吃到100克新鮮黃花就會引起中毒，但曬乾後的黃花裏面的毒素是沒有的。

黃花的花期在每年八月，主要分佈在我國江浙，秦嶺淮河一帶，它因內含豐富的營養物質而被人們廣受歡迎，它的色澤鮮豔，肉質鮮嫩，香氣濃郁，口感獨特，不僅具有較高的觀賞價值還有一定的食用藥用價值。

黃花在生活中常見的吃法有煲湯和炒肉，做出來的味道鮮美，具有較高的營養價值很適合孕婦和中老年人食用，對緩解疲勞有一定幫助，另外皮膚過敏身上瘙癢的人不建議食用，因爲它裏面含有較高的粗纖維，所以腸胃不好的人也不宜食用。

黃花裏面含有豐富的氨基酸、鈣、維生素C、蛋白質等對人體十分有益的元素，可以清熱解毒，止血消炎，清腸通便，是對人身體十分有益的食物，它可以與木耳、雞蛋等食物同食，並且口感和營養價值更高。