鴿子

鴿子頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53～56釐米，胸圍38～40釐米，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環爲紅色或肉紅色，青年鴿眼環爲粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的最好，腳色爲深紅色。其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等以白色鸞鴿爲最佳。

鴿子的飼料以雜糧爲主，比較常用的有小麥、蕎麥、高粱、玉米、豌豆、綠豆、麻子等。喂時應至少選用兩種飼料混合飼餵，例如平時麥、玉米、高粱共3份，豌豆1份，訓練時改爲麥、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。飼糧配合中谷類可佔2/3，豆類約佔1/3。飼料中的蛋白質含量，哺育乳鴿期間的種鴿可佔到18%左右，青年鴿爲15%左右，同時適當配合砂粒、食鹽、礦物質和多種維生素。

美索不達米亞的蘇美爾人，是首先開始馴養白鴿和其他野生鴿子，如今在很多城鎮我們都能見到顏色各異的鴿羣飛過。

形態特徵

鴿子，是鴿形目鳩鴿科鳥屬動物。體長295-360毫米，頭、頸、胸和上背爲石板灰色，上背和前胸有金屬綠和紫色閃光，背的其餘部分爲淡灰色，翅膀上各有一黑色橫斑，尾羽石板灰色，末端爲寬的黑色橫斑，雌雄相似。是一種善於飛行的鳥，小巧玲瓏，品種很多，羽毛顏色多，又叫鵓鴿。鴿子的毛色在禽類中是最多的。品種很多，它的羽毛顏色有瓦灰、青、白、黑、綠、紅、花等色。

頭頂廣平，身軀碩大而寬深，從喙到尾端長53-56釐米，胸圍38-40釐米，喙碩長而稍彎。成年鴿眼環爲紅色或肉紅色，青年鴿眼環粉紅色。侖替鴿頸長而粗壯，背長而開闊，尾長而末端純圓，大腿豐滿，跗趾和趾較短，無腳毛和有腳毛兩種，無腳毛的最好，腳色爲深紅色。其羽毛顏色較雜，有白、黑、紅絳、灰二線等，以白色鸞鴿爲最佳。

鴿子的眼睛不像人類或者貓頭鷹那樣，而是一邊一個。這樣鴿子看到的就是兩個單眼的成像，而不是兩個眼睛形成的圖像。於是它們必須不斷移動自己的腦袋，以便獲得景深的信息。

生活習性

鴿子反應機敏，在日常生活中鴿子的警覺性較高，對周圍的刺激反應十分敏感。閃光、怪音、移動的物體、異常顏色等均可引起鴿羣騷動和飛撲。因此，在飼養管理中要注意保持鴿羣周圍環境的安靜，尤其是夜間要注意防止鼠、蛇、貓、狗等侵擾，以免引起鴿羣混亂，影響鴿羣正常生活。

鴿子具有強烈的歸巢性。無論家鴿或野鴿均具有強烈的歸巢性。一般來說，它們的出生地就是它們一生生活的地方，任何生疏的地方，對鴿子來說都是不理想的地方，都不安心逗留，時刻都想返回自己的“故鄉”，尤其是遇到危險和恐怖時，這種“戀家”慾望更強烈。若將鴿攜至距“家”百里、千里之外放飛，它都會竭力以最快的速度返歸，並且不願在途中任何生疏的地方逗留或棲息。

同其他家禽或鳥類相比，鴿子具有其獨特的生活習性。首先，鴿子是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟後，對配偶具有選擇性，一旦配對就感情專一，形影不離。不像其他家禽那樣濫交濫配。在同一鴿羣中，若雌雄鴿數量不相等，還可能出現二公或二母的同性配偶。鴿子配對後，公母鴿都參加營巢、孵化和哺育幼鴿活動。

鴿子在喪偶後要經過較長時間才能重新配對。在生產中爲了培育優良品種，提高鴿子的品種質量，避免近親繁殖造成品種退化，可有計劃地人工選配。若雌雄鴿自由配對後，也可重新拆開再配，但非常費時費力。

因此，在育種時，要掌握鴿子的這一特性，儘早制定人工選配計劃，以防自由配對。另外，成年鴿失去配偶後，在發情季節，因性慾強烈，也可能出現亂交亂配現象，這就可能會擾亂鴿羣，爲了保持鴿羣的安靜，可以將發情鴿及時配對，或者暫時將其隔離。

野生的鴿子在條件時宜的情況下，每年最多可以進行8次繁殖，每次都會有兩個小生命誕生。鴿子繁殖的頻率，取決於食物的充足程度。小鴿子大約需要18～19天才能孵化破殼，父母會用一種特殊的鴿子奶餵養小傢伙。剛破殼而出的小鴿子一天之內體重就會增加一倍，不過四天之後才能睜開眼睛。大約兩個月之後，小鴿子們就可以離巢了。

鴿食物以植物性食料爲主無論是野鴿還是家鴿，均是以植物性食料爲主，主要有玉米、麥子、豆類、穀物等，一般不吃蟲子等肉食。鴿習慣吃生料，人工餵養也可適應熟食。在人工飼養場也可用顆粒混合飼料餵養。

鴿子的活動特點是白天活動，晚間歸巢棲息。鴿子在白天活動十分活躍，頻繁採食飲水。晚上則在棚巢內安靜休息。但是經過訓練的信鴿若在傍晚前未趕回棲息地，可在夜色中飛翔，甚至可在夜間飛。

鴿子具有很強的記憶力，甚至產生牢固的條件反射。對經常照料它的人，很快與之親近，並熟記不忘。若平時粗暴地對待它們，往往會不利於飼養管理。鴿子還是習慣性較強的動物，要改變他們的原有生活習慣，需經過一段時間逐漸調適。因此，在鴿子的飼養管理中，應固定日常飼養管理程序和環境條件。以保證有較高的生產效能。

飼養方法

鴿子的飼料以雜糧爲主，比較常用的有小麥、蕎麥、高粱、玉米、豌豆、綠豆、麻子、花生米。喂時應至少選用兩種飼料混合飼餵，例如平時小麥、玉米、高粱共3份，豌豆1份，訓練時改爲小麥、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。

除雜糧外，還可以供給青菜、捲心菜、麥苗等青飼料及礦物飼料。礦物飼料可到各地信鴿協會處購買。也可自己配，一般滿足信鴿需要即可。礦物飼料的配比如：黃泥、黃沙各3份，熟石灰2份，鹽1份，貝殼粉或蛋殼粉0.5份，木炭0.5份，碾碎後加水混合搓成圓球曬乾，喂時將圓球打碎置於鴿舍內。

每天喂料兩次，上午7點左右一次，下午4點30分左右1次，上午的飼餵量佔其日糧的1/3，下午的飼餵量佔其日糧的2/3，每天每隻成年鴿的飼料量爲50克左右，訓練時可適當增加一點。鴿子停止飛行後即可喚其回舍，進行餵食，使其形成回舍有食的條件反射，以利於歸巢。

鴿子訓練競翔期間，應多喂玉米、豌豆，且要先喂水，後喂飼料。可先喂葡萄糖水，再喂淡鹽水。夏季和孵幼鴿期間，可在其飲水中加適量食鹽。

鴿子是極愛清潔的鳥類，必須十分注意鴿舍的清潔衛生，夏、秋季每週至少水浴兩次，冬季每週水浴一次即可。

養殖注意

主要是指青春期養殖要點：

5～6周齡內的童鴿，正處在由親鴿哺餵到獨立生活的轉折點，其飼養管理的條件發生了較大的變化，而本身對外界環境條件的適應能力很差，稍有不慎，就會導致鴿的生長髮育受阻或患病。因此，對鴿場來說，這一階段顯得尤爲重要。有條件的場舍，採用前15天保育牀飼養的方法，既乾燥溫暖，也易於觀察與管理，15天后即可把斷奶的鴿移到地面上進行培育。對沒有保育牀的，可以採用地面羣養，但要保證地面乾燥、清潔，可鋪上墊料，但要經常更換。

冬天應防寒保溫，防止賊風侵襲；夏天則應注意通風換氣和防蚊蠅。供給細顆粒狀飼料，飲水中適當加人維生素B或酵母片。

在童鴿轉出半個月後，對環境有了一定的適應能力，這時可按童鴿的飼料保健砂的配方供給食物。

2月齡左右的童鴿開始進入換羽期，此期間日糧中能量飼料可適當增加，佔85%～90%，飼料中的大麻仁、油菜籽能促進羽毛生長，可增加其比例。保健砂中適當加入穿心蓮及龍膽草等中草藥，飲水中加入抗生素，均可預防呼吸道疾病及副傷寒等病的發生。

在3～5月齡，鴿開始進入穩定生長期。並陸續出現發情，此時要把選留的種鴿雌雄分羣，保證鴿子正常生長髮育，避免因早配早產而影響以後的生長髮育和生產性能。應注意飼料的供給量，既要促進生長髮育，又要防止過肥或早熟。因此，日糧中可以減少能量飼料而增加蛋白質飼料，在保健砂或日糧中適當添加微量元素，以每天供料2～3次爲宜，供給量不能太多；保健砂應充足，每天供給1～2次，每隻鴿每天量3～4克。

6月齡以上的鴿大多已成熟，這時可進行去劣存優，選留出來的鴿子要進行配對和轉入種鴿舍飼養。

主要價值

藥用價值

鴿子營養和藥用價值較高，中國古話說“一鴿勝九雞”。鴿子的肉、卵、糞均能入藥，鴿肉性平、味鹹，具有補腎、益氣、養血、祛風、解毒等功效。

觀賞價值

據考證，公元三千年前人們就已經開始飼養鴿子，主要是爲了食用與觀賞，後來又利用其善於歸巢的習性使之傳遞便條，用作信使。鴿子常被視爲和平、美好、幸福的象徵，在一些大型慶典或體育賽事上，往往要放“和平鴿”以示慶祝。

經濟價值

雖然鴿子糞對於人來說是一個大麻煩，但是在16～18世紀的歐洲卻被當作無價之寶，當時鴿子糞被認爲是比農家肥還要有效的肥料。以至於會有武裝警衛守護在鴿子窩的周圍，防止小偷偷走鴿子糞。鴿子糞經發酵可以作爲豬飼料餵食。經過訓練的鴿子甚至可以在茫茫大海搜尋救難目標。

發酵方法很簡單：新鮮鴿子糞70%，玉米粉15%、穀糠10%、麥麩5%、金寶貝飼料發酵劑1‰左右，充分攪拌均勻，再加水拌溼，使總物料的含水量控制在65%左右。其簡單判斷辦法爲：即用手緊抓一把物料能成團，鬆手落地即能散開爲宜，水分過高過低均不利。然後裝入塑料袋或能完全密封的池子等容器，密封發酵2~3天即可完成，冬天時間略長一點。

當鴿子糞呈黃綠色無臭味而略帶酒香味時，表明發酵基本完成，即可飼餵。飼餵時應注意遵從“由少到多，慢慢適應”的原則，即第一天可添加發酵飼料用量爲10%，第二天20%，逐漸加多，直到添加50%左右。發酵飼料，適口性好，豬很愛吃，皮毛髮亮，喜多睡。

不但如此，在16世紀的英國，鴿子糞還是已知的硝石來源，而硝石是製作黑色火藥的重要成分。在伊朗，食用鴿子肉是被禁止的，鴿子窩就是爲了收集鴿子糞當作肥料種植瓜果，而在法國和意大利則用來培養葡萄和麻類作物。

營養價值

鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量爲24.47%，在同等質量下，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。

鴿肝中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉裏含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裏含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。

每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的。鴿子肉的脂肪含量僅爲0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認爲鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。

鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認爲，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。