胡蘿蔔可以生吃嗎

胡蘿蔔是可以直接升吃的，它跟熟吃的營養效果是不同的，生吃胡蘿蔔可以更多的保留維生素C以及B族維生素，而熟吃是可以把胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素的營養價值，在一定程度上發揮到極致，但需要將其清洗乾淨在食用。

    胡蘿蔔是可以直接升吃的，它跟熟吃的營養效果是不同的，生吃胡蘿蔔可以更多的保留維生素C以及B族維生素，而熟吃是可以把胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素的營養價值，在一定程度上發揮到極致，但在生吃之前需要將其清洗乾淨在食用。

生吃好處

    胡蘿蔔生吃有清除人體自由基的作用，可以防預防心腦血管疾病，對皮膚還能起到美白祛斑的作用，能夠在一定程度上緩解眼疲勞，對防治乾眼病、夜盲症等眼部疾病有很好的效果，還能夠提高人體免疫力。

生吃危害

    生吃胡蘿蔔的營養價值，是沒有將胡蘿蔔煮熟之後食用的營養價值高，而且直接生吃的話，是比較不利於人體吸收的，還有對於腸胃不好的人羣經常生吃胡蘿蔔，會導致消化不良，它含有的一些物質，對腸胃會造成一定的刺激，並且很難被吸收，還很容易引起腹瀉，此外，生胡蘿蔔口感比較堅硬，對於牙齒不好的人會損害牙釉質。

生吃做法

    胡蘿蔔最簡單的一種吃法，就是將其胡蘿蔔清洗乾淨，然後直接生吃，口感是很好吃的，其次，也可以將胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲狀，然後放一些基礎的調料醋以及辣椒，調成料汁，做成涼拌胡蘿蔔絲。