梨棗

梨棗是一種樹勢中庸，發枝力強，樹體中大的植物。當年栽植當年結果，果實多數似梨形，爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種。梨棗原產于山西運城龍居鄉東辛莊一帶，近年來陝西大荔縣已廣泛種植，爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發培育，以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。

地區分佈

梨棗原產于山西運城龍居鄉東辛莊一帶,近年來陝西大荔縣已廣泛種植,爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種。

生長習性

樹體中等大，發枝力強，乾性弱，樹冠圓頭形。19年生樹，樹高5.9米，冠徑4.5米。幼樹生長勢強，發技力中等。結果早，產量高。定植或嫁接後第二年普遍結果，第三年株產3.5千克，第五年株產15千克。成齡樹侏產50千克以上。一年生枝有較強的結果能力，結果枝平均坐果可達1.2～2.0個。果實成熟不整齊，採前落果嚴重，需分期適時採收。風土適應性差，花期和果實生長期不耐旱，在砂壤土上土壤含水量低於15%，花朵坐果不良，容易落果。遇雨裂果較重，不抗炭疽和輪紋病。本品種易感棗縮果病，在年降雨量大於600毫米的地區不能種植本品種。

繁殖方法

1、砧木培育

選擇背風向陽、土地平整、土層深厚、土壤肥沃、離水源較近的地塊作爲育苗地。播前灌水、深翻、耙耱，採取寬窄行播種方式，寬行距60cm,窄行距30cm,株距15cm,667m+2條播需酸棗核20kg或棗仁2kg,點播爲條播用種量的70%,播後蓋地膜，播種時間一般在春季地溫達10℃以上時(3月下旬至4月中旬)。播後1個月左右即可出全苗，應注意及時破膜放苗和間苗，當苗高達30cm時摘心。

砧木苗培育後第2年2~3月採集，最好隨接隨採接穗，應選當年生一次枝、芽點飽滿、粗細一致的接穗。

接穗處理:先剔除枝條上的託刺，然後在每節距芽點上部1cm、下部5~8cm處分段剪截，用清水浸泡3~5h涼幹再蘸蠟。蠟封時先在鍋內倒入少量水，放石蠟升溫至90℃左右，把接穗速蘸蠟液並立即投入冷水中。最後將處理好的接穗裝入塑料袋或紙箱備用。

2、嫁接

時間:嫁接時期要根據各地棗樹物候期來定，一般發芽前10~15d(氣溫達12℃以上，樹液開始流動)即可開始嫁接。黃淮地區3月下旬至4月上旬。

砧木處理:苗圃地嫁接前一週灌一次透水，將砧木留5~10cm平茬，去除幹上託刺。

嫁接方法

切腹接:在接穗下端主芽的正面，削一斜度30°~45°的馬耳形削麪，長1cm。於砧木上部平直處斜剪一口，斜度30°~45°，深度爲砧木直徑2/3。插入接穗，形成層對齊，用地膜條由下至上紮緊，接穗也要包實，以保水增溫。

劈接:在接穗下端兩側各削一刀，有芽一面稍厚，削麪呈偏楔形，長1~2cm。於砧木上端剪口處向下縱劈一刀。插入接穗，露白2mm,使形成層對齊，綁紮同切腹接。

3、接後管理

一是及時抹除砧木萌芽，1週一次，連抹3次;二是用二次枝嫁接時，一般只抽生棗吊，應儘早掐棗吊尖，刺激主芽萌發棗頭;三是適時澆水除草，追1~2次肥料;四是防治食蚜象甲、金龜子和紅蜘蛛等蟲害。

栽培方法

一、選地種植：選擇土壤肥沃的沙壤土。首先選用發育良好的幼稚酸棗果加水搓洗去掉外皮。將棗核和沙混合放入坑中，覆草蓆和土蓋嚴。

二、移栽：秋季在落葉後地凍前進行，春季在解凍後發芽前栽植。栽植時先將苗木放在清水中浸泡10小時，然後定植。定植後噴施*新高脂膜，使植株快速適應新環境，縮短緩苗期。

三、管理：施肥應掌握在萌芽、開花、幼果、果實增產4個時期。應在花芽分化期環刷促花王2號，控制坐果率，並分別在幼果期、果實膨大期普噴壯果蒂靈，增粗果蒂加大營養輸送量。土壤應保持溼潤，尤其在開花期、果實生長期不能缺水。

四、整枝修剪：注意在修剪口塗抹愈傷防腐膜，促進傷口癒合。此外還應適時噴施護樹將軍，防止病菌侵襲。

病蟲害防治

注意防治棗鏽壁蝨、棗粘蟲、褐斑病、食心蟲等。發病初期要按植保要求使用針對性藥劑加新高脂膜進行防治。

營養價值

健脾益胃、補氣養血、養血安神

梨棗是一種水果，果實多數似梨形，爲棗樹中稀有的名貴鮮食品種，以早實、豐產、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風味獨特，受到人們的重視和消費者的歡迎。梨棗具有健脾益胃、補氣養血、養血安神等功效。

1、健脾益胃：梨棗具有健脾益胃的功效，適宜脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力者食用，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效。

2、補氣養血：梨棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入梨棗能補養身體、滋潤氣血。

3、養血安神：梨棗具有養血安神的功效。女性出現哭泣不安、心神不寧等症狀時，常與甘草、小麥等同用，可養血安神、舒肝解鬱。