百合是什麼菜

百合屬於一種百合科百合屬的植物，它也被叫做韭番、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜等別稱。百合一般會是在每年的11月前後上市，它比較常見的產地有湖南、山東、浙江、江西、安徽等地區。

百合做法

 1、百合粥

  一般在煮粥的時候把百合洗乾淨然後放進去一些，煮熟以後百合也就熟了，這樣就可以吃了。

 2、百合炒雞蛋

  鍋裏放油然後把雞蛋放在鍋裏翻炒幾分鐘後撈出備用，把百合放在鍋里加入青椒和胡蘿蔔，然後再加入雞蛋和白糖翻炒幾分鐘就好了。

百合的功效與作用

  百合的主要功效是養陰潤肺，清心安神，另外它還可以用於陰虛燥咳，勞嗽咳血等症狀，如果是失眠多夢的話也是可以吃百合的。