掛串懸掛:將腐爛有問題的蒜挑出來,之後將8-10頭蒜串在一起,懸掛在通風好的地方。陰涼處儲存:短時間儲存可放在陰涼通風好的地方,保持良好的空氣流通,避免潮溼。冷藏儲存:將大蒜放在冰箱之中,注意不能放在冷凍區。容器儲存:挑選一個乾燥的罐子,之後將大蒜放裡面儲存,不需要密閉,也能起到作用。
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一、怎麼儲存
1、掛串懸掛:要想使大蒜保持新鮮,可以採取掛串懸掛的方法進行儲存,在一些家庭中這種是比較常見的,將腐爛有問題的蒜先挑出來,之後將8-10頭蒜串在一起,一起懸掛在通風好的地方,可以選在門樑或是窗臺上。
2、陰涼處儲存:要只是短時間儲存,可以放在陰涼通風好的地方,良好的空氣流通,避免潮溼,能使大蒜不容易發芽、腐爛。如果大蒜有沾水腐爛的跡象,需要立即將腐爛的蒜取出來。
3、冷藏儲存:低溫可以有效的儲存,現在家中幾乎都有冰箱,可以將大蒜放在冰箱之中,但是要放在冷藏的地方,不能放在冷凍區。
4、容器儲存:可以挑選一個乾燥的罐子,之後將大蒜放在裡面,不需要密閉,也能起到儲存的作用。
二、發芽能吃嗎
大蒜如果是剛開始發芽,也沒有腐爛變質的情況,這樣是可以吃的,並不會產生毒素,吃了也不會影響到身體,但是一旦發黴腐爛就不能再吃了。