春笋怎么剥皮又快又方便

春笋在进行剥的时候，需要将其平置放好，然后用刀在它的外壳上划出一条线，一定要有合适的力度，不不可以切的太深，不然就会伤及到果肉，然后直接沿着那条线剥开，很轻松将它的外皮去除了，然后就可以进行食用。

春笋怎么挑

  1、看笋壳：购买春笋的时候，需要观察它的外壳颜色，如果是嫩黄色的，那么春笋的品质就是上佳的。

  2、看笋肉：在购买的时候还可以观察春笋的肉，颜色若是白嫩嫩的，就说明这种笋比较好吃。

  3、看笋节：挑选的春笋笋节之间的距离要最好是比较近，这种一般品质都比较高。

  4、看笋体：春笋的长度一旦过长，一般不建议进行购买，这种春笋口感不好，而且有点老。