桂花怎麼製作

1、挑選：首先挑選部分乾淨桂花，再將其枯花、花梗挑選出來。2、清洗：將挑選好的桂花，用清水洗淨，然後控幹水分。3、製作：將控幹水分的桂花，倒入紗布上，準備用微波爐烤，需要烤兩次，第一次3分鐘，冷卻後用中火烤第二次，2分鐘即可。

桂花的食用方法

桂花蜜：1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。3、將桂花用水稍微沖洗一下，然後瀝乾水，放點鹽稍微醃製，然後倒到蜂蜜裏去，然後放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了！

桂花糕：1、先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。2、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕粉細膩為止。3、再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬乾後的桂花，切成長方塊即成。