山薊菜在中國叫什麼

山薊菜是一種植物的學名，它是有很多的小名的，地區不同叫法也是不同的。在中國一般被人們稱作為刺菜、野紅花、千針草。而且在我國山東地區還稱它為“小豆腐”，意思是為充飢的小食物，這是因為它是一種野菜。