橡樹的形態特徵

落葉或常綠喬木，高達25至30米甚至以上。樹皮暗灰褐色，略平滑。小枝褐色，無毛。冬芽長卵形，長 3—5毫米，無毛，芽鱗暗褐色，多數，覆瓦狀排列。葉片卵形或橢圓形，長10—20釐米，寬7—10釐米，頂端漸尖、基部楔形，葉緣每邊5—7羽狀深裂，裂片具細裂齒，葉面深綠色，葉背淡綠色，無毛或脈腋有簇毛；葉柄長2.5—5釐米，老時無毛。雄花序與 葉同時開放，數個簇生；雌花單生或2—3朵生於長約1釐米的總柄上。
殼鬥杯形，包着堅果1/ 4—1/ 3，直徑1.5—1.8釐米，高1—1.2釐米；小苞片三角形，緊密覆瓦狀排列，無毛而有光澤。堅果長橢圓形 ，直徑約1.5釐米，高2—2.5釐米，淡褐色，被薄絨毛，後漸脱落；頂端圓形，有小柱座；果臍平或微內凹。花期4—5月，果期翌年9 月。原產美洲。本種耐水濕。堅果含澱粉46.1%，單寧10.6%，油脂12.6%，蛋白質7.4%。