冬天什麼時候有冬筍挖 南方一般冬筍最早幾月有挖

冬筍是在立秋節氣以後才開始發育的，最早在每年的11月左右，我就可以開始採挖冬筍了。在南方地區，一般是在十月份下旬到次年的二月份，冬至節期前後有冬筍挖。

什麼時候可以挖冬筍

  一般冬筍是在立秋節氣以後才開始發育的，其地下有生命力的竹鞭會孕育出筍芽。通過吸收竹鞭輸送的營養，筍芽慢慢發育成冬筍，並且冬筍生長的速度非常的快。

  所以，最早在每年的11月左右，我就可以開始採挖冬筍了。在南方地區，一般是在十月份下旬到次年的二月份，冬至節期前後有冬筍挖。

冬筍什麼時候上市

  冬筍則是冬季上市的竹筍，它從霜降節氣以後才開始成熟，可以一直持續到立春。大概每年的11月左右開始慢慢上市，農曆的話則是9月到12月是大量上市的時間。

  挖好的冬筍上市價格在5元一斤左右，有些地區一個人一天能挖100來斤，這個收入還是不錯的。

怎樣挖冬筍

  如果沒有經驗和技術,那就比較困難了，挖冬筍就是碰運氣。運氣好才會碰到一兩個，可是即便如此，可能所挖的冬筍不僅個頭小，甚至還被挖爛了。

  挖冬筍關鍵的技巧就是在主鞭的位置，找到主鞭，發現主鞭，挖到筍的機率就很大。

  找到竹筍後，要仔細鋤去它上面的土，找到它生長的竹根，切到竹根和竹筍的交界處，有利於保持嫩鮮，也更美觀。然後用鋤頭慢慢挖走泥土，竹筍就露出來了。