福星櫻桃是屬於中早熟的優良品種,每年的6月中旬成熟,它是煙台市農科院果樹研究所雜交培育出來的。櫻桃的果型較大,外表顏色為紅色至暗紅色,裏面的果肉為紫紅色,嚐起來肉質較堅硬,果子重量平均為11.8克左右。