香菜產地

香菜原產於歐洲地中海地區，西漢時期由張騫引入中國，現東北、山東、安徽、湖南、湖北等地區均有栽種。香菜又叫做芫荽，常被放在涼拌菜或者是麪條中提味。香菜喜温暖、濕潤的生長環境，其適宜生長在土層深厚，土質疏、富含有機質高的土壤中。

香菜的介紹

香菜能耐-1℃~2℃的低温，適宜生長温度為17℃~20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長，日常養護中，需做好防護措施。

香菜為一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20~100釐米，根紡錘形，細長，有多數纖細的支根，莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長2~8釐米。

香菜有大葉和小葉兩個類型，大葉品種植株較高，葉片大，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低。